天津图书馆 用折光計測定蛋品之全固質量
| 内容出处： | 《检验月刊》 期刊 |
| 唯一号： | 020020020220031724 |
| 颗粒名称： | 用折光計測定蛋品之全固質量 |
| 分类号： | F760.6 |
| 页数： | 7 |
| 摘要： | 本局所采蛋品检验方法，计有照光检验法，化学检验法、细菌检验法等数项，就中除照光法系应用于鲜蛋检验，手续较简，余均需相当时间，故在各国农产研究机关，其从事鸡蛋问题者，多欲求急便方法，以适实用耳。化学检验法系分析货样所含成分，以评定其质量之优劣，普通规定检验项目有脂肪，酸度，蛋白质，全固质量等数种。近人尝仅就其全固质量之检验，以概定鸡蛋之是否腐坏，惟据美国化学农业会规定方法，亦嫌繁复，为求其迅速测定，曾于普通折光计，施以研究，藉使能便利应用，且求得较准确之结果也。 |
| 关键词： | 商品检验 禽蛋产品 质量监督 |
内容
蛋品；检验方法；化学检验法；细菌检验法；照光法
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丹忱
责任者