天津图书馆 用阿邁羅法由穀類製造工業酒精
| 内容出处： | 《检验月刊》 期刊 |
| 唯一号： | 020020020220030620 |
| 颗粒名称： | 用阿邁羅法由穀類製造工業酒精 |
| 分类号： | TQ223.12+2 |
| 页数： | 6 |
| 摘要： | （见一九三三年一月号美国化学会工业化学杂志）东方诸国，用菌制作酒精饮料，沿用己久，应用阿迈罗法，实基于此。日本饮料名麴(Koiii）者，係用米为原科，名高麴（Taka，kojii)者，则以麦糖为原科;二者皆培养Aspergiiusoryzae，以供给糖化榖粒淀粉之发酵剂。在中国制作类似之饮料，其微生物混合物中最盛殖而重要之菌，厥为隶黑微属之AmylocesRouxii，皆令徽芽胞在湿穀（米麦或糖）上发育。 |
| 关键词： | 化学工业 乙醇 工业酒精 |
内容
化学会；工业化学；杂志；酒精饮料；阿迈罗法
