雞鴨卵製收藏及辨視

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《民教》 期刊
唯一号: 020020020210001285
颗粒名称: 雞鴨卵製收藏及辨視
分类号: R155
页数: 1
摘要: 鸡鸭卵是普通的食品,若是收藏失宜必致于腐坏,如将鸡鸭卵藏在日常启闭的抽屉里面,使卵内可以藉着流动,如此则虽然经久亦不会坏的。鸡鸭卵尤以新鲜为最美;如果一经陈久,就不佳了。那么辨视的法子要怎样呢?可用食盐三两,放在一大碗内,用水冲化成为满碗,以卵入内,自然可辨。
关键词: 食品安全 食品卫生 饮食卫生

内容

食品;腐坏;抽屉;陈久;辨视

知识出处

民教

《民教》

出版者:天津特别市社教编审会

出版地:1941年

《民教》1941年创刊于天津,由天津特别市社教编审会编辑、发行。半月刊,属于社会教育刊物。本刊李草荫、王敏、史坦莱、查利、桃拉、张剑萍、江寄萍、罗汉、杨鲍、上官洁等担任主要撰稿人。主要栏目有论著、国际知识、科学与发明、杂俎、电影、猎奇、学生园地、文艺、社交报道等。本刊谈论社会教育,教导科学知识,讲述科学发明,介绍国外学校教育,登载最新电影,发表文学创作,报道社会新闻等。

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