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一、名邑砖城拔地起析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是1999年是德州建砖城六百周年，是德州人值得纪念的日子。那高大的青砖城垣，顶部凸凹有序的城堞、雄伟壮观的四门城楼，方形重檐造形秀美的四角楼，城下环绕着护城河……她在鲁西北大地上巍然屹立了将近六百年，比明成祖朱棣1420年建成的北...

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二、巍峨屹立六百载析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是明朝大修砖城，老百姓称谓“劳民伤财”，“猪打圈”，因“猪”与“朱”同音，来讽刺朱元璋父子对建砖城怀有非常浓厚兴趣。无穷的徭役、百姓的血汗、全国筑成星罗棋布般的座座砖城，加强和延长了封建王朝专制统治。在挥舞大刀长矛，拼杀血肉之躯的...

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德州名饭庄鸿盛楼析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是德州名饭庄鸿盛楼情况包括开业前后鸿盛楼、鸿盛楼经营概况、鸿盛楼人员素质。

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一、开业前后析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是鸿盛楼饭庄成立于民国十五年，座落于城内喧哗角（西南角）。掌柜（经理）系名厨师张鸿林、于盛二人。鸿盛楼前身为“德盛楼”饭庄，于盛独资，开业于民国初年，后由于军阀混战连年不休，经济萧条，民不聊生，德盛楼入不敷出，渐渐支持不住，于盛非...

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二、经营概况析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是不久，于盛患不治之症而病故，鸿盛楼便由张鸿林独自经营。店内掌柜（经理）、先生（会计）、红案、白案、水案、学徒、伙计十余人。大致可分为三种：一、时间约定，在饭庄设宴，普通或雅座房间，此类一般不超过十桌。鸿盛楼餐具器皿，采用江西景德...

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三、人员素质析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述的是鸿盛楼从掌柜、先生、采办、红白水案、头厨、工厨到学徒伙计，人人本职须有专长。手眼嘴腿，做到四勤，滥竿充数是不行的。菜做好后，还必须使客人满意。如有一次，一外地老者，进店要了一饭一汤，名曰“鸡爪炒饭”、“小白龙过江”。而是用嫩鸡肉...

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封面析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：封面

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德州文史第四辑析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：书名页

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目录析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：目次

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德州船民架桥支援解放大军过运河析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了一九四七年二月，德州船民在冀南区卫运河河务局领导下，在山东省馆陶县参加以船架桥支援解放大军渡过运河的架桥任务的情况。

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德州市水利建设四十年析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了德州市的地理位置、气候特征以及水利工程四十年的工作情况。

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德州药王庙概述析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了德州药王庙的建筑规模、构造以及药王庙会的情况概况。

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旧德州汉族婚礼习俗概述析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了旧德州民间婚俗的说亲、过小帖、过大帖、散喜帖、男摧妆、女嫁妆、迎娶、拜天地、祭祖、回门的情况概述。

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德州回族风俗概述析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了德州市回族风俗，服饰、语言文字、饮食、婚姻、丧葬以及回族三大节日的情况概述。

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德州满、蒙族风俗概述析出资源阅读原文

知识出处：德州文史 | 类型：正文

本文记述了德州满、蒙族风俗，丧俗、婚俗、祭礼、称谓的概述。

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