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与 “厨师” 相关
共 109 条 8 / 8
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李明 图表 阅读原文
知识出处： 鲁菜之都—烟台美食 | 类型： 照片
107
王绍勇 图表 阅读原文
知识出处： 鲁菜之都—烟台美食 | 类型： 照片
108
衣福堂 人物 阅读原文
知识出处： 蓬莱县志 | 时代： 近现代
衣福堂(1909～1991)，祖籍栖霞县。其父衣志甫，铁匠，清光绪二十四年(1989)到蓬莱城谋生并定居。衣福堂13岁入“兴利”馆学厨，学得一手人工拉面技艺。1928年开始自营拉面，肩挑炉灶，沿街叫卖。其拉面细而韧，以真鲷（加吉鱼）做汤，加...
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高振玉 人物 阅读原文
知识出处： 鲁菜之都—烟台美食 | 时代： 近现代
高振玉1956年出生于烟台市芝罘区，特级烹调师，现工作于烟台市新闻中心。1974年在烟台农科院从事厨师工作，1986年任农业部烟台培训中心餐饮部经理、厨师长，曾获“烟台市第一届鲁菜大奖赛银奖”。

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