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8026
乾元镇特产鲂鮕 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
背有青色纹点，俗呼一点青。三月间出于馀不溪，他处少见。
8027
乾元镇特产小湖羊皮 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
湖羊初生即取其皮称血羔，饲养两三月后再取皮称跑羔。血羔皮柔软如绵，花纹天然，扑之不散，号称软宝石，十分珍贵。跑羔次之，老湖羊皮再次之。民国前，农户有专以卖羔者，牟其利重，解放初仍为著名特产。1958年后，羊毛价格优于羊皮，镇境农户始大量引进...
8028
乾元镇土特产南瓜藤 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
掐取嫩茎，撕去外皮，入锅轻炒，色绿质脆，清香爽口，不特农家近年常食，街店也视作时鲜新蔬。
8029
乾元镇土特产蕃薯茎 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
叶柄去皮弃叶，炒熟后清脆可口，近年视作时蔬。
8030
乾元镇土特产野芹菜 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
多生于水田溪涧旁边，气香烈，味微苦，素不食用。近年开发作菜，市价高于家芹。
8031
乾元镇土特产鱼腥草 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
原为药草，多生于水湿阴暗地面，叶有腥臭气，能治寒嗽。近年各饭馆推出野菜席，视为珍品。入口软滑，老年更宜。
8032
乾元镇土特产豌豆苗 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
长至二三寸长时食全株，亦别有风味。
8033
乾元镇土特产瓜蒌 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
又称天瓜，其根、皮、子均可入药。今采其嫩瓜炒食，似丝瓜而味鲜。
8034
乾元镇土特产青椒 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
邑人素不嗜辣，辣椒入菜，仅为解腥去臭。近10年中引进青椒种植，有灯笼椒、钉头椒等品种，鲜嫩时并无辣味，充作时蔬。
8035
乾元镇土特产田螺 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
清明至白露间产于圩田，传统多清炖。今菜馆沸水煮后，用针挑出螺肉，与猪肉共剁成糜，嵌入螺壳，复用螺盖封口，然后糖酒锅蒸，香美无比。
8036
乾元镇土特产螺蛳 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
多产于河池旁边，清水养净，油炒清炖皆宜，以清明期间最肥。
8037
乾元镇土特产河蚌 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
河蚌自人工育珠后，养殖量大增，剖杀蚌肉，和冬瓜共煮，其味鲜美。镇内酒家，河蚌冬瓜已成名菜。
8038
乾元镇土特产南瓜饼 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
南瓜煮烂，和以面粉油煎作饼，以供盘食。酒家饭馆多有此菜。
8039
乾元镇土特产甜果冻 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
为食品行业中新产品，凝固有似凉粉，甜韧多汁，儿童最喜。
8040
乾元镇土特产青虾 专题 阅读原文
知识出处： 乾元镇志 | 类型： 经济作物、农作物
又名河虾，因其壳略带青色而有别于太湖白虾。原属野生，1993饲养以来产量大增，近年均在1000担以上，属新兴特产之一。

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