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共 14636 条 907 / 976
13591
手抓羊肉 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
手抓羊肉是当地藏族群众的传统美食，因用手抓食，故名。手抓羊肉选用带骨新鲜羊肉，剁成小块，然后浸洗入锅，将生姜、花椒、小茴香、三奈、胡椒扎成调料包放入锅中，用小火煨至肉熟时捞入盘中，撒上食盐、蒜泥、香菜上桌即成。其味鲜美，为待客之佳肴。
13592
稀油贴锅巴 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
稀油是将胡麻炒熟碾细搅拌而成。将青稞面经发酵加碱调成面团，然后卷上稀油，置铁锅内贴成大饼状，加少许水溜煎而成。其脆、软、香、鲜俱佳，味美可口，是境内农家传统的主食品之一，与江淮地区的“锅贴”有异曲同功之妙，历史悠久，流传广泛。
13593
藏包 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
俗称“卓挂包子”，是当地藏族群众的主要美食，制作独特。制作方法：选用肥羊、牛肉，用刀边剁边加水成肉泥馅，然后加葱、酱油、味精、花椒等佐料，搅拌而成。用温水调面，擀成薄饼，包肉馅，顶端留旋涡状小孔，装入笼中，旺火蒸10一12分钟，启笼趁热食。...
13594
人民街 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
北起石油公司加油点，南至洮河大桥北端，南北纵贯县城，全长1500米,桥南与木耳路、〓儿路呈丁字状相接。人民街是县城的主街道之一，始修于明嘉靖年间，原长320米，民国期间曾在部分路面铺设石板，街道亦曾延长80余米，总长约400米，但路面坎坷不...
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民主街 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
始修于1956年，初为土砂混铺路面，1979年铺设柏油路.1988年被洪水冲毁，后加高拓宽，重新铺设。 民主街东起人民街十字路口，西至城关粮站门口，全长210米，宽12米，是县城内主要街道之一。南北沿街主要单位有：县人大、政协、县委、县政府...
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盘旋西路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
始修于60年代，初为土砂混铺路面，1979年改铺柏油路，1988年被洪水冲毁，后加高拓宽，重新铺设。 盘旋西路西起人民街十字路口，东到盘旋路十字，全长210米，宽12米，是县城内主要街道之一。沿街主要单位由西至东分别是：民贸公司、邮电局、工...
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大族路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
始修于50年代末期，由洮河林业局拓建，当时为土砂混铺路面，1979年改铺柏油路，1988年被洪水冲毁，后加高拓宽，部分路段改道，重新铺设为土砂路面。 大族路东与人民街相接，西止白塔山脚，全长1100米，宽12米。此街所经文化馆、洮河林业局、...
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木耳路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
木耳路原为人行便道，1958年岷麻公路全线通车后与〓儿路相接，发展为县乡公路乙级路面。1971年底卓尼大桥通车后始与人民街相接，并发展延伸为县城主要街道。1984年随岷麻公路进一步开拓，被定为国道乙三级路面。1990年改铺柏油路700米。沿...
13599
〓儿路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
始修于1979年，全长1500米，东起洮河大桥南端，西止〓儿石嘴。1984年在原土砂路面的基础上进一步拓宽加高，并在道路两旁栽柏杨、翠柳，使沿途风光秀丽宜人。沿途有城关税务所、城关营业所、洮砚厂、民政局福利厂等单位。
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上河街 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
位于饮食服务公司北侧，主巷全长200米，宽3.5米。东与人民街相交，西止叉道处。该巷末尾分两支，一条向西北通向寺台子村，一条向西经500多米延伸到气象站门口，该巷成为市区最长的一条人行巷道之一。
13601
唐尕路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
位于县城唐尕川村，经唐尕川三队和二队居民住宅区，北起巴那沟口，南与马莲滩路相交，全长1500米。巷道宽窄因地不一，一般只能通行人、畜、架子车、小四轮等。
13602
马莲滩路 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
位于唐尕川村，经唐尕川二队，较其它巷道平直。西与人民街相交，东止洮河林业局汽车队、大修厂，全长1500米，路基宽6米，能通行汽车。原为人行巷道,1977年由洮河林业局投资拓宽，现与滨河东路以土砂路面相接。
13603
寺坡子巷 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 交通
原称桃日路，系卓尼古城通往禅定寺院的古道，东起上城门，西至寺台子禅定寺山门，全长400余米。部分地段为石板路面，系明代拓建，后经数次修复，今已因多次水患坍毁为人行小道。
13604
油脂状 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
形如脂膏凝成，表面油腻光滑，丰腴若脂。目视感觉酷似在石料上涂了一层油漆。附着层厚约2毫米左右，无解理，硬度在摩氏1〜3度之间，断面呈贝壳光泽。油脂状石膘的附着力较强，本身质地柔韧。色有金黄、浅黄、奶油色、纯白等。以黄白二色为油脂状石膘的代表...
13605
松皮状 专题 阅读原文
知识出处： 卓尼县志 | 类型： 专题知识
形如古松树皮，与石料纹理走向呈平行的片理构造，解理完全。片层半透明，色分金黄、土黄、淡黄等色。断面呈玻璃光泽，片理面呈松脂光泽。附着层薄厚不均，平均层厚约4毫米左右，硬度为摩氏2度。松皮状石膘的色泽以黄色为代表色，附着力较强，但其片层较松脆...

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