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共 90944 条 6011 / 6063
90151
金丝蚕萤角 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：澄面、咸蛋黄、鸡粒、精盐、砂糖、古月粉、叉烧、冬菇 特点：炸至起巢丝、金黄色、甘香酥脆
90152
大塘纸包鸡 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：光鸡一只、汾酒、麦芽糖、沙姜粉、胡椒粉、威化纸 特点：炸至肉外金黄色、嫩滑、味美
90153
生炸野味鸭 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：光鸭一只、精盐、砂糖、五香粉、浙醋、汾酒、麦芽糖 特点：皮色金黄、有香脆鸭昧
90154
樵园腊肠 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：玫瑰面糖、鲜奶、白糖、依仕、优质腊肠、鲜笋、甘笋、北菇、青元椒、面捞芡 特点：色泽洁白、光亮、软绵细幼、有弹性、口感软滑而味鲜
90155
明月影纱窗 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：晶饼皮、奶黄馅、芫荽、白糖、生粉、鸡蛋、奶油、芝士粉、奶粉 特点：皮爽透明，蛋黄、芫荽清晰可见，馅香滑有汁
90156
桃源迎宾鸡 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：光鸡、虾胶、鱼青、芥菜胆、梅花型冬瓜件、火腿茸、鸡蛋白 特点：造型摆设精细、味道香浓
90157
珊瑚白玉带 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：鲜带子、露笋、蟹肉、蟹黄 特点：造型美观、色彩鲜明、味清、鲜美
90158
蟹黄灌汤饺 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：中筋面、净蛋、面种、大菜糕、瘦肉、鲜虾肉 特点：色泽鲜明、呈多摺煎饺型、味鲜爽口、汁多
90159
象生雪梨果 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：马铃薯熟淀面、猪油、白糖、熟咸蛋黄 特点：色泽浅黄、形象雪梨、软中带香滑兼薯香味
90160
麻皮乳猪 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：光猪、五香盐、糖水、乳猪酱料 特点：色金红、骨香皮松化
90161
百鸟戏龙珠 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：花雀、虾胶、芥兰花、姜、葱、绍酒 特点：美观大方、甘香爽脆
90162
糯米干蒸烧卖 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：糯米、枚肉、绍米、马蹄、红萝卜、冬菇 特点：香滑透明
90163
虾仁腊肠卷 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：腊肠、叉烧、虾仁、湿冬菇、银芽菜、芫荽、马蹄粉 特点：皮光滑、绵软、有弹性、摺纹幼细、清晰、不干口、馅心湿润、味鲜香
90164
母子喜平安 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：三黄鸡一只、鲜禾花雀12只、波纹面、葱、芫荽 特点：滑香肉滑、造型别致
90165
百花酿莲藕 专题 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 专题知识
用料：莲藕、百花馅、芫荽、青葱 特点：馅料爽、莲藕粉无渣、造型真

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