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共 56040 条 3481 / 3736
52201
碱水粑 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 美食
碱水粑是用稻草灰开水冲泡过滤后取其水浸红粘米，数小时后磨成浆，盛入垫布粑筛蒸熟后，切成块，然后浸入加碱的冬水缸或坛中，食用时取出切片炒熟即可。每逢新年，农村各家各户忙于做粑，有的多达数十斤。
52202
麻糍粑 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 美食
麻糍粑也是我县民间过年盛行的一种食品。做法是蒸熟糯米成饭，倒入木桶，掏烂，涂清油于磨石上，把糯米饭团，在石磨上甩搭，至饭粒完全碎烂，做成圆饼。食用时切力块，入锅油煎或油炸，撒糖即可，色澄黄，味甜。
52203
什锦汤 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 美食
什锦汤是武宁县民间宴席的第一道乡土名菜，作料是鸡扎、猪肉、笋、荸荠、萝卜、黄花、香菇、虾米等等，斩成碎末，炒煮后加鸡蛋和少许薯粉成糊，起锅时撒以熟花生米末、葱花、胡椒末，味香可口。
52204
薯粉丸子 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 美食
薯粉丸子是待客佳品。制法是煮熟芋头去皮和薯粉做成面团，吃法有三，一是将面团搓成小圆果或扁圆果，水煮或油炒熟后加调味品及大蒜或葱花即可食用，称薯粉丸子。二是将面团摘成小圆果后擀平，馅以冬笋大蒜炒精肉丁或猪油芝麻合白糖，蒸或煮熟，香醇鲜美，别有...
52205
春节 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
“春节”习惯叫“过年”。按照我国传统习俗，农历正月初一为“元旦”，俗称“春节”，这是一年中最隆重的节日。 农历的正月初一，古称“正”，“正”是一年之始。这一天，男女老少，高高兴兴地互相上门道贺祝福，叫拜年。初二以后家家户户人来客往，探亲访友...
52206
元宵 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
正月十五日，称“元宵节”。各家用糯米粉中馅芝麻粉和白糖做成汤圆，我县叫做吃“元宵果”。元宵自唐以来就有观灯风俗，故又称“灯节”。在元宵这天，我县还有到祖坟前点灯的习俗，叫“月半送灯”。旧志载：“上元剖竹竿为灯，送祖墓，沿山遍野，煌煌如星辉日...
52207
清明 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
这个节日流传两千多年，《易通卦验》中说：“春分加十五日为清明，万物至此皆洁齐而清明矣。”清明扫墓是民间相延不衰的习俗。旧志载：“清明治酒肉上墓，鸣金扫奠，童幼观者，辄散以果。”又称扫墓节。解放后，除各自祭扫祖先坟墓外，领导机关还组织人民群众...
52208
立夏 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
十四节气之一，找国习惯为夏季开始的节气。旧习凡夏天出生的于是日饱餐一顿，叫做“撑夏”。这时农作物生长渐旺，田间管理日益繁忙，农谚云：“立夏三朝遍地锄”。这个节日，农村比较盛行，城市则较淡漠。
52209
端阳 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
农历五月初五日为端阳节，又称端午节，是仅次于春节的一个盛大节日。各家各户在门首插蒲艾，吃包子、粽子、茶蛋和咸蛋，喝雄黄酒和在四处屋角洒雄黄酒以驱虫蛇，并且在节日举行龙舟比赛。民间传说：包子、粽子和举行龙舟比赛，都是为了纪念战国时楚国爱国诗人...
52210
天贶 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
农历六月六日，俗称吃新米饭。旧志载：“天贶节晒书，农家置酒肉供土地。”宋真宗大中祥符四年诏，以六月六日天书再降，定为“天贶节”，是天赐的意思。六月烈日高照，又是晒书、晒谷、晒衣服的好日子，故读书人又称“晒书节”。这个日子，在农村中颇盛行。
52211
中元 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
农历七月十五日。旧志载：“中元以楮钱为礼，送新丧家，亲属衣衰绖哭奠之。”又云：“七月中元，俗谓地官赦罪。朔日（初一），即整衣冠，迎先灵于门外，若肃客然。自是日上食，比及望日（十五日），洁治肴馔，一更后，陈献劝肴，乃出门烧楮钱，跪拜送神以归。...
52212
中秋 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
农历八月是仲秋，八月十五又居仲秋之中，所以称“中秋节”或“仲秋节”。 中秋节是一年三节（端午、中秋、重阳）之一。是夜，摆设月饼果品，全家团坐赏月。
52213
重阳 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
农历九月九日，又叫“重九”。民间流传于重九日登高，可免除灾难。旧志有关重九登高的记载不多，只有“重阳后聚族祭祖，会饮演剧，至深冬乃止。族有绅衿，设公席敬礼之。比年科名得隽者，裁会金为奖赏礼祀也，而鼓励人材之法寓焉。一新县城登高山（俗称丁家山...
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小年 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
又称伢崽年，农历腊月二十四日。这天有打扫卫生的习俗，全屋上下，内外、猪圈、厕所全部打扫，厨房用具，统统擦洗，旧俗于是夜敬香烧纸，送灶神上天。自小年之后，节日气氛逐渐浓厚，民间的说法是：“二十四，打扬尘；二十五，捆铺程（外地客开始离县回家）；...
52215
年福 专题 阅读原文
知识出处： 武宁县志 | 类型： 民俗
又称过大年，俗称还年福。一般是在腊月最后一天，也有提前一天者。是日备办酒菜，张贴春联年画，摆供品，燃香烛，放鞭炮，敬天地，供祖先，然后全家团坐聚餐，俗称吃年饭，现多与除夕夜年饭并办。

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