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唯一号
题名
类型
211
乾元镇特产鲂鮕
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
背有青色纹点,俗呼一点青。三月间出于馀不溪,他处少见。
212
乾元镇特产小湖羊皮
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
湖羊初生即取其皮称血羔,饲养两三月后再取皮称跑羔。血羔皮柔软如绵,花纹天然,扑之不散,号称软宝石,十分珍贵。跑羔次之,老湖羊皮再次之。民国前,农户有专以卖羔者,牟其利重,解放初仍为著名特产。1958年后,羊毛价格优于羊皮,镇境农户始大量引进...
213
乾元镇土特产南瓜藤
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
掐取嫩茎,撕去外皮,入锅轻炒,色绿质脆,清香爽口,不特农家近年常食,街店也视作时鲜新蔬。
214
乾元镇土特产蕃薯茎
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
叶柄去皮弃叶,炒熟后清脆可口,近年视作时蔬。
215
乾元镇土特产野芹菜
专题
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知识出处:
乾元镇志
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类型:
经济作物、农作物
多生于水田溪涧旁边,气香烈,味微苦,素不食用。近年开发作菜,市价高于家芹。
216
乾元镇土特产鱼腥草
专题
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知识出处:
乾元镇志
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类型:
经济作物、农作物
原为药草,多生于水湿阴暗地面,叶有腥臭气,能治寒嗽。近年各饭馆推出野菜席,视为珍品。入口软滑,老年更宜。
217
乾元镇土特产豌豆苗
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
长至二三寸长时食全株,亦别有风味。
218
乾元镇土特产瓜蒌
专题
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知识出处:
乾元镇志
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类型:
经济作物、农作物
又称天瓜,其根、皮、子均可入药。今采其嫩瓜炒食,似丝瓜而味鲜。
219
乾元镇土特产青椒
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
邑人素不嗜辣,辣椒入菜,仅为解腥去臭。近10年中引进青椒种植,有灯笼椒、钉头椒等品种,鲜嫩时并无辣味,充作时蔬。
220
乾元镇土特产田螺
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
清明至白露间产于圩田,传统多清炖。今菜馆沸水煮后,用针挑出螺肉,与猪肉共剁成糜,嵌入螺壳,复用螺盖封口,然后糖酒锅蒸,香美无比。
221
乾元镇土特产螺蛳
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
多产于河池旁边,清水养净,油炒清炖皆宜,以清明期间最肥。
222
乾元镇土特产河蚌
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
河蚌自人工育珠后,养殖量大增,剖杀蚌肉,和冬瓜共煮,其味鲜美。镇内酒家,河蚌冬瓜已成名菜。
223
乾元镇土特产南瓜饼
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
南瓜煮烂,和以面粉油煎作饼,以供盘食。酒家饭馆多有此菜。
224
乾元镇土特产甜果冻
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
为食品行业中新产品,凝固有似凉粉,甜韧多汁,儿童最喜。
225
乾元镇土特产青虾
专题
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知识出处:
乾元镇志
|
类型:
经济作物、农作物
又名河虾,因其壳略带青色而有别于太湖白虾。原属野生,1993饲养以来产量大增,近年均在1000担以上,属新兴特产之一。
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