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出门饺子回家面 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
“出门饺子回家面”，也叫“上车饺子下车面”，“上马饺子下马面”。这一讲究，源于我国北方民间出行习俗，它历史久远，寓意深长，一直被肃州人沿用至今，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。
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冬至饺子夏至面 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
饺子和长面，在肃州人的饭桌上，具有特殊的意味。所以，在肃州，除了“出门饺子回家面”的习俗，还有“冬至饺子夏至面“的习俗。
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裕固族食俗 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
喜庆的日子或有客至，裕固族都要拿出最好的食品进行庆祝和招待。节庆期间，最讲究、最好的菜肴是牛、羊背子和全羊。其中以烤全羊最具特色。
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回族节日食俗 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这些节日里都有不同的食俗。
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[开斋节食俗] 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日开斋节。开斋节要过三天。节日中，家家户户炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相节日问候。有的回族，在节前要扫尘，粉刷房屋。男人要理发，男女都要沐浴、换...
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[古尔邦节食俗] 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
古尔邦节，要举行一个隆重的宰牲典礼，就是节日里，除了炸油香、微子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。
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[圣纪节食俗] 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
圣纪节这天，首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，之后，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。
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禳灾祈福篇 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
过去，由于人们认识自然万物以及掌握自身命运的能力有限，所以，为了躲避和消除天灾人祸，便衍生出了许多禳灾或祈福的习俗，并通过一定的仪式，得到自己希望的结果。
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本命年挂红 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
每到本命年时，肃州城乡不论大人小孩均喜欢系上红腰带，俗称“扎红”。小孩还要穿红背心、红裤衩，认为这样才能趋吉避凶、消灾免祸。每逢春节，市场上到处有出售“吉祥带”“吉祥结”的红绸带，本命年的人们将之系在腰间、手腕上，也寄托了肃州人一种祛邪、避...
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百家衣 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
穿百家衣，是肃州民间尤其是乡下的一项传统民俗。最初，因由一百个家庭赠送的布片做成，故名百家衣。
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择日 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
过去，民间凡遇祭祀、婚嫁、安葬、开业、出行、建屋甚至安床架灶等大事，都要选择良辰吉日举行，谓之“择吉”，肃州民间称之为“择日、看日子、捡日子”。所以，以前的老式挂历、老黄历上往往会写满各种择日禁忌信息。
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冲喜 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
旧时，在肃州民间，若家中老人或未婚男女病危，就通过办喜事来驱除病魔邪祟，以求转危为安，谓之“冲喜”。取“喜神临门，诸邪回避”之意。
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叫魂 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
古人认为，人的魂魄一定要附在其主人的肉体上。如果一个人因受到惊吓或者魂魄受到什么引诱自行出走了，而身体尚留在家里，就会表现出失魂落魄的征兆。肃州民间认为,小儿受惊吓后，出现睡眠不安、食欲不振、腹泻、惊厥、高烧等症状，便是“魂儿”游离于体外，...
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驱邪治病 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
肃州民间，尤其是偏远的乡村，家里有人莫名其妙地头疼脑热或肚子痛，或是上吐下泻、精神恍惚，医药无效，就以为遇到鬼了，需要用一些阴阳小术驱邪治病。
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立柱上梁 析出资源 阅读原文
知识出处： 肃州文史第十八辑 民俗文化专辑 | 类型： 正文
立柱上梁，是建房的关键阶段。工匠把串好的“五柱”竖起来，架上木梁，搭建屋架。正间左右的正柱贴“黄道青龙扶玉柱，吉日白虎架金梁”对联，横批“太公在此”、“福星高照”等。

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