阿克苏地区图书馆

粟即小米，这是我国古代农业生产中的重要作物品种，起源于我国黄河流域地区。我国至今还是主要的粟类生产国。由于粟具有高度的抗旱能力，生长季节较短，耐储藏，因此，它也是新疆地区古代栽种比较多的一种粮食作物。最早的粟类标本，见于距今3000年左右的哈密五堡古墓地。主要是一种小米饼，出土颇多。大部分作方形，长约20厘米，厚3～4厘米左右，由于粉碎不好，饼内的卵圆形小米颗粒仍清晰可见。民丰县尼雅遗址，即汉代精绝王国的废墟内，曾在数处房址中见到小米，有的房屋遗址内铺得厚厚一层，因年久而结成了硬块。楼兰地区，也曾见到粟类遗物。吐鲁番晋唐时期古墓内，更见到多量瓶装、小五谷袋装小米以及“付麦、粟账”文书残纸，陶碗内盛着的小米饭等。可以看到，小米与小麦一样，是这里人们的主要粮食。焉耆县内：“萨尔墩旧城遗址中有许多圆形坑穴，直径大小不一，小者约1米左右。坑穴内均是粮食……很清楚地可以看到黄米……”唐王城内也发现过小米。