阿克苏地区图书馆

首见于距今近4000年的孔雀河古墓沟墓地中。由于这里极度干燥，尸体、殉物也大都不朽。出土时均置于墓主人头侧的草编小篓中，十多颗至一百多颗不等。保存良好，外型完整，麦粒显深褐色，籽粒不大、不太饱满。经初步鉴定，其品种有普通小麦和圆锥小麦两种。较之新疆博物馆所藏、巴里坤石人子乡炭化小麦粒，后者籽粒稍大，比较饱满。在哈密五堡墓地中，也发现过一枝小麦穗。汉代以后的遗址墓葬中，出土的小麦和麦类加工食品更多。民丰县尼雅汉代遗址中不仅见到小麦实物，还发现过一根麦穗。罗布淖尔地区出土的汉晋时期的汉文简牍中有种植小麦的明确记录，同一阶段内的佉卢文简牍中也提到小麦种植及灌溉。若羌县米兰吐蕃族古戍堡中发掘到过唐代的小麦，在同时出土的吐蕃文木简中也涉及分占耕地、种植小麦的内容。在吐鲁番高昌故城城郊阿斯塔那和哈拉和卓两处古墓葬地，出土了自晋迄唐代的小麦及麦面加工成的馕、水饺、馄饨、各种点心及麦麸、麦草，同时出土的文书中也有关于小麦租赋、借贷的文契，数量不少。此外，在焉耆县唐代古城“唐王城”内，也发现过小麦及磨得很细的面粉。 小麦是世界最古老的栽培作物之一，也是我国人民的主要粮食作物之一。上述并不完全的资料说明，唐代以前，新疆地区已经普遍种植小麦。过去，一般认为它在新疆只有2000多年的栽培历史，现在孔雀河出土的小麦标本，把小麦在新疆地区的栽培历史提早到4000年前，而且对新疆小麦的起源也提出了新的见解，在农学史研究上的意义是很大的。