新疆维吾尔自治区图书馆 那仁
| 知识出处： | 《巴州文史》 |
| 唯一号： | 320035020210000279 |
| 作品名称： | 那仁 |
| 文件路径： | 3200/01/object/PDF/320010020220000067/001 |
| 起始页： | 0026.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.14 |
| 主题词： | 食品-食谱-新疆 |
作品简介
因为草原上的蒙古人与哈萨克人长期生活在一起，生活饮食自然互相影响。做法是，先将连骨肉煮熟捞出，切碎放在人盘中，然后把擀面切成5至8公分宽的皮带面，也有用拉面做的，煮熟捞出来，盖在已切成块的肉上，洒上洋葱，蒜，香菜末，拌着吃，别有一番风味。
