新疆维吾尔自治区图书馆

又名大头麦，群众叫红大头，是塔城地方品种，有60多年的栽培历史。偏冬性，晚熟，生长期105～120天，分蘖力强，成穗率较高，但穗层不齐，茎秆坚硬，不易倒伏，耐肥不耐瘠，耐寒性好，除春播外，用作临冬播种，效果也较好，口紧不落粒，抗干旱能力强，抗干热风，感染白粉病、条锈、叶锈病，轻度感染腥黑穗病、散黑穗病。 禾加麦适应性较强，一般可以两播，产量高而稳定，口紧不落粒，出粉率高，面粉白，深受群众欢迎，成为50～60年代的主栽品种之一，1960年播种面积5.2万亩，60年代中期引进喀什白皮后面积下降到4.9万亩，随着新品种的引进和推广，禾加麦播种面积逐年缩小，目前已无单独栽培。