新疆维吾尔自治区图书馆 奇台县维吾尔族饮食习俗
| 知识出处： | 《奇台县志》 |
| 唯一号： | 320034020210000256 |
| 专题名称： | 奇台县维吾尔族饮食习俗 |
| 文件路径： | 3200/01/object/PDF/320010020220000158/001 |
| 起始页： | 0620.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
维吾尔族禁食猪、驴、狗以及凶禽猛兽等的肉，忌食自死动物、动物血。饮食花样繁多，丰富多彩，主要有馕、抓饭、水饺、汤面、拉条子、手抓肉、肉汤等。所吃蔬菜品种较少，过去仅食皮牙孜（洋葱）、卡马古尔（蔓青）、黄萝卜、、白菜、豇豆等，现在已逐渐多样化。喜饮茯茶、奶茶。
相关地名
奇台县
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