新疆维吾尔自治区图书馆

民国36～37年（1947～1948），库尔勒市场连骨羊肉、连骨牛肉价格飞涨，每市斤分别为1000元和800元。到民国37年（1948）11月，分别涨到40万元和30万元。
  1950年，肉食价格回落。库尔勒市场连骨羊肉每公斤销售价人民币0.8元，连骨牛肉0.65元，连骨猪肉每公斤1.6元。1951年，库尔勒市场每公斤连骨羊肉上升1.06%，连骨牛肉上升1.046%，猪肉价格未变；焉耆市场每公斤连骨羊肉1.55元，连骨牛肉0.98元，连骨猪肉4.2元。1952年，库尔勒市场每公斤连骨羊肉销售价0.9元，牛肉价格未动，连骨猪肉1.55元，比上年下降3.12%；焉耆市场每公斤连骨羊肉售价1.05元，比上年下降32.25%；连骨牛肉0.72元，比上年下降26.53%；连骨猪肉3.08元，比上年下降36.36%。1953年，库尔勒市场每公斤连骨羊肉销售价上升2.22%，连骨牛肉比上年上升2.94%，连骨猪肉下降3.25%。焉耆市场每公斤连骨羊肉销售价上升31.71%，连骨牛肉上升69.72%，连骨猪肉上升13.63%。1954年，库尔勒、焉耆市场连骨羊肉、牛肉销售价分别比上年上升37.38%和14.56%。1956年，库尔勒市场连骨羊肉、牛肉每公斤销售价分别上升2%和2.56%，猪肉价格未变；焉耆市场每公斤连骨羊肉、牛肉、猪肉销售价分别下降13.25%、24.1%和33.42%；轮台县、尉犁县市场连骨羊肉、牛肉为1元和0.74元；若羌市场连骨羊肉、牛肉分别为0.98元、0.78元；且末市场连骨羊肉、牛肉分别为0.6元、0.46元。1957年，全州每公斤连骨羊肉平均销售价0.985元，每公斤连骨牛肉平均销售价0.756元，每公斤连骨猪肉平均销售价1.589元。
  1963年7月，剔骨牛肉与连骨羊肉执行同价。全州市场剔骨牛肉每公斤平均0.985元，其中库尔勒为1.04元，焉耆为1.06元。同年9月，在库尔勒、焉耆、轮台3县市场开展议价销售，议价羊肉每公斤分别为1.38元、1.4元和1.36元。1964年11月，随着国民经济好转，议价羊肉销售价格比牌价高出25%。1966年，全州平均每公斤连骨羊肉销售价0.959元，下降2.86%；剔骨牛肉平均0.959元，下降2.66%。1967～1978年，羊、牛肉价格未变。1979年10月，对猪、牛、羊肉提高销售价，全州平均每公斤二等连骨绵羊肉销售价1.28元，比1966年提高33.47%；剔骨牛肉1.361元，比1966年提高41.92%；连骨猪肉1.994元，比1957年提高25.48%。1979～1984年，猪、牛、羊肉销售价格未动。1983年5月，库尔勒试行猪肉分部位销售，每公斤槽头肉销售价1.2元，前腿2.1元，硬软肋1.9元，后腿2.5元，肘子1.3元。同年9月，进一步作了调整，每公斤槽头肉销售价格1.5元、前腿2.2元、硬软肋2元，后腿价格未动。
  从1985年7月1日起，放开猪、牛、羊肉销售价格，实行指导议购议销价，全州平均每公斤混等连骨猪肉2.978元，比1979年提高49.34%；剔骨牛肉2.878元，比1979年提高111.45%；二等连骨绵羊肉3.378元，比1979年提高163.7%。各地指导性销售价上下浮动不超过10%。全州集市平均每公斤连骨猪肉3.5元，连骨羊肉4.05元，剔骨牛肉3.67元。1986年，执行鲜冻肉差价，焉耆、和静、和硕、博湖、轮台、尉犁县市场每公斤冻猪肉2.8元，新鲜猪肉3.2元，冻羊肉3.2元，新鲜羊肉3.6元，混等剔骨冻牛肉2.9元，新鲜牛肉3.2元。且末、若羌自己定价。1987年5月，肉食取消指导性价格，实行议购议销。同年8月，对肉食实行销售最高限价，和静县市场每公斤连骨绵羊肉4.2元，剔骨牛肉4.1元；库尔勒市场连骨冻绵羊肉4.5元，鲜羊肉5元，冻猪肉3.5元，鲜猪肉3.7元，剔骨冻牛肉4.2元，鲜牛肉4.5元。集市肉食最高限价，库尔勒市场每公斤连骨绵羊肉6元，剔骨牛肉5元，剔骨猪肉4元。同年12月，猪肉产地调拨价提高，并实行猪肉零售最高限价，库尔勒市场每公斤冻猪肉3.80元，上升8.57%；鲜猪肉4元，上升8.11%。1988年6月，调整国营肉食销售最高限价，和静县市场每公斤连骨二等绵羊肉5.20元，上升23.81%；剔骨牛肉5元，上升21.95%。库尔勒市场二等连骨冻羊肉5.5元，上升22.22%；连骨鲜羊肉6元，上升20%；剔骨冻羊肉5.5元，上升30.95%；剔骨鲜牛肉5.8元，上升28.89%；冻猪肉混等连骨5元，上升31.38%；鲜猪肉5.5元，上升30.95%。1988年12月，库尔勒市场肉食价格实行最高限价，每公斤连骨绵羊肉9元，连骨山羊肉8元，剔骨牛肉7元，连骨牛肉6.5元，连骨猪肉6元。1990年1月，调整库尔勒地区集市肉食销售最高限价，每公斤连骨鲜羊肉8元，剔骨鲜牛肉7.5元，鲜猪肉统货5.7元。