新疆维吾尔自治区图书馆 内容
馕，是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有2000多年的历史。馕的品种很多，有50多种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。
馕是哈萨克族人民广泛食用的一种面食，种类有用馕坑烤制的馕，用锅烤制的馕，有用烧尽的牛粪灰烤制的馕，还有用鏊子烤制的馕。其中以刺牙子烤的馕最好吃。
馕是哈萨克族人民广泛食用的一种面食，种类有用馕坑烤制的馕，用锅烤制的馕，有用烧尽的牛粪灰烤制的馕，还有用鏊子烤制的馕。其中以刺牙子烤的馕最好吃。
