新疆维吾尔自治区图书馆

人们常说：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，这与鹅肉中含有大量的免疫蛋白，能增强人的免疫功能有关。
  特克斯河谷适宜家禽养殖，特别是鹅的养殖出类拔萃。个大肉美的朗德鹅、雁鹅、天山鹅最为出名。
  由特克斯县农家开发的天山清水全鹅，香气醇厚，肉烂脱骨，口感纯正，尤其是汤特别鲜美。清水汤锅博采众长，结合传统工艺与现代科学配方，集口感与健养于一体，兼备了火锅的爽、汤锅的鲜，汤味酸而不辣，醇浓开胃，清热散火，清补两宜。