固原市图书馆

本报讯（记者司世新）最近，在固原县政府街民族食品门市部经销的固原县清真食品厂生产的北京传统中式糕点，颇受顾客的青睐。据门市部负责人说他们每天从生产厂调来的糕点全部被买光。
   固原县清真食品厂多年来对糕点不断进行更新、变换花样，但就是没有一个象样的拳头产品。今年，他们通过县工商联牵线搭桥，北京市民建和工商联派北京市第三清真食品厂从事了30多年糕点加工的老师傅李有庭来厂进行技术指导。李老从5月30号来厂后，一边手把手地给职工传授各种京式糕点的制作技术，一边给他们上理论课，平均每天教会做3个品种。在7天的时间里，李老给工人们教会了酥食类、硬质类、桃酥等6大类28个花色品种的制作技术。
   6月14日，在京式糕点品尝会上，来自地县有关部门及企业的40多位同志细细品尝各种糕点后，赞不绝口，鼓励生产厂把京式糕点尽快推上市场，扩大生产，满足城乡人民的需要。对此，生产厂家表示力不从心。他们说，厂子目前原料问题还没有着落，只能小批量生产。他们希望有关部门给予支持和关心。