固原市图书馆

父亲的60寿辰到了，母亲一大早催我去市场上割几斤大肉。
  固原南关大肉市场上人群熙熙攘攘，白生生的大肉摆了一溜，任顾客挑选；卖肉的屠户畅开嗓门拉顾客，时而又传出买卖双方讨价还价的声音。在肉市的西头，找找到了新鲜的瘦肉，割了9斤。周围的顾客看见了，围了过来，这个摊上的瘦肉很快卖光了。
  这是我多年来第一次上街买肉所见到的场面，所以觉得新鲜。在肉市场上，我发现人们多喜欢买瘦肉，挑肥肉的很少。即使瘦肉贵点也不在乎。见景生情，不由得我想起了过去的往事。那是在我上小学时，家还在农村，由于经济条件差，一年很少吃到肉，只能是年头节下吃几次大肉解解馋。那时，我和我的弟弟妹妹经常掐着指头盼过年。记得村里有一个孩子，见邻居家的孩子啃骨头，跑回家哭闹着要吃肉，他爸无奈，就上街图便宜买回一块死羊肉，孩子吃了后中了毒，差点送了命。
  如今，城乡人民的生活水平提高了，吃肉也不算是多么困难的事了，农村的汉民，多数一年号户杀一口大肥猪，人均二三十斤肉。我们家进城后，姊妹们都参加了工作，我和她们一样，很少吃大肉，闲它脂肪多。所以，很少买大肉。和我家一样，如今，固原城许多汉民家庭转向吃牛羊肉为主。肉食消费结构的这个变化，恐怕是造成牛羊肉市价高的一个原因。
  （仇小萍）