固原市图书馆

本报讯 “既便宜，又好吃”，是大中专院校办伙食工作中的一道难题固原卫校总务处为了做好后勤工作，将所属食堂承包之后，收到了明显效果。
  固原卫校有4个食堂，自今年后半年起，全部实行半企业化管理，即：全校师生的伙食工作由学校伙管组统一管理，食堂实行独立核算，不许亏损，也不许盈利，盈利额超过5%要罚，且一日三餐都要订出食谱。
  “姓姓们出门求学，第一要吃好，要有个强健的身体”总务处的杨廷栋科长时常到食堂检查伙食质量，寻问同学们的口味和就食习惯，收集师生们的意见，不断改进食品花样。为了做到“便宜，好吃”，总务处经常派人到乡下菜园买菜或派车去银川、宝鸡、平凉等地拉菜，尽量不买二道贩子的蔬菜，节省了不少开支。
  现在正值蔬菜缺少季节，卫校食堂的午、晚两餐的副食都不少于三个品种，有牛羊肉的饭菜最贵也只有五角钱一份。早餐有油炸食物、酥馍、豆浆、面条和肉，轮流调剂。
  “肥羊美酒，难调众人之口”虽然有人对伙食仍有意见，但大多数师生是满意的。许多同学要毕业离校了，还留恋学校的伙食。石嘴山一位同学毕业后在写给杨科长的信中说：“离开了母校，再也没有那么方便、便宜、可口、花样繁多的饭菜了。
  （谢国苍）