固原市图书馆

本报讯 固原县 副食厂不断加强企业管理，增加花色品种，他们生产的糕点、“古雁”牌油炸蚕豆颇受广大顾客的欢迎。今年9月份，该产品被香港中国经济出版社选编入《世界名优食品大全·中国美食》一书。
  近几年来，由于粮油涨价和市场竞争激烈，企业面临的困难越来越多。为了在竞争中站稳脚根，这个厂不断在产品质量和花色品种上做文章，其中油炸蚕豆销路很好，每年销量达70多吨。今年他们又对本厂的设备、工艺流程等进行了更新改造，生产出的“古雁”牌油炸蚕豆被自治区评为名特产品。产品除供应本区外，还远销陕西、甘肃、内蒙等地。到10月底总销量比去年同期增长23.9％，产值达19万多元。
  在创名牌产品的同时，这个厂还重视提高原有酱油、味醋的质量。今年4月份，他们在县工商联的协助下，从石嘴山市引进酱油、味醋生产技术，经过半年的努力，使酱油、味醋色、香、味俱全，其中酱油已达到部颁二级标准。
  （张怀德 司世新）