固原市图书馆

中国人民建设银行固原地区中心支行 兰玉宝
  土豆是固原地区的主要农作物之一。年种植面积一直保持在60万亩左右，总产量3.5亿公斤左右。由于受加工能力的限制，当前土豆基本上是以食用为主。1987年，全地区土豆原始食用量占总产量的70%，除去种子和损耗，加工利用量仅占总产量的6%。
  怎样将土豆资源优势转化为商品经济优势呢？我的看法是：
  1、把土豆种植纳入商品生产轨道，在加工利用上有一个突破。土豆含淀粉量高，用途广泛，加工成精淀粉和粉条、粉丝等产品，一般可增值三倍多。因此，要在扶贫资金安排上，增加土豆加工业的投资，并重点扶持发展乡办、村办加工业，逐步建立县、乡、村、户四级土豆加工体系。同时抓好流通方面的服务，提供信息，寻找市场，以防挫伤农民种植、加工的积极性。
  2、走国家精加工，集体初加工，个人种植规模化的路子。经过可行性论证，集中建设一两个土豆加工骨干企业，对村、户办加工点的初级产品进行精加工，扩大初级产品的销售量，使农民有利可图。鼓励一部分农民相对集中土地种植土豆，进行规模化经营。
  3、提高土豆亩产，稳定总产。没有稳定的产量，土豆加工增值比率就很难提高。因此，有关部门应加强引进和培育土豆优良品种，解决土豆品种退化问题；引导农民增加投入，提高地力，这样才能使土豆稳产高产。