固原市图书馆

咖啡，是风靡全球的三大饮料之一。公元前两千年，埃塞俄比亚的阿高族人，就已在咖法省热带高原采摘和种植咖啡了。这种常绿灌木或小乔木一年开花2—— 3次，结红色浆果，内有两粒种子，即咖啡豆。传说一位牧羊人偶然发现羊吃了咖啡豆便异乎寻常地不停蹦跳，他好奇地品尝了几颗，果然也兴奋不己。一位阿拉伯商人从中受到启发，调制了一种“咖啡豆肉汤”，竟然销路大振，轰动市井。直至有人将咖啡豆炒熟，粉碎，用水煮沸，并加食糖，才成为醇香扑鼻的饮料。
  大约在13世纪，咖啡作为一种兴奋型饮料流传到阿拉伯半岛，深受 教徒欢迎。虔诚的僧侣喝上一杯咖啡，便精神大振，可以通宵达旦地举行宗教仪式而不致于打瞌睡。17世纪初，咖啡引种于欧洲，然后传入南亚、东南亚和澳洲。18世纪中叶，在调解荷属、法属圭亚那之间的贸易纠纷过程中，一位葡萄牙特使从法国贵妇人手中弄到一些咖啡豆，暗中带到巴西，便在南美洲传播开来。那儿气候炎热，雨量充沛，土壤肥沃，很适于咖啡生长，产量也就扶摇直上。1975年，巴西拥有咖啡树30亿株，产量占世界总产量一半以上，成为蜚声全球的“咖啡国”。
  近年来，在国际市场上，按累计贸易金额计算，咖啡仅次于石油而居第二位。除巴西外，还有哥伦比亚、印尼、也门等近50个咖啡出口国。三百多年来，咖啡风行欧美，成为老幼妇孺嗜好的日常饮料。芬兰平均每人每天要喝5杯咖啡。就连茶道国家日本也染上了“咖啡热”，全国有10多万家咖啡馆。东京郊区有一家浴室，竟别出心裁地利用“咖啡温泉”招搅生意，一时门庭若市。顾客可在60 ℃的汤汁中泡上半小时，据说颇有健身解毒的功效呢。