固原市图书馆

辣饺团 荞莜面两和儿，一手提起“扞车”，一手和匀面，五指簇着抓起来，等锅里水翻开了浪，不粗不细不紧不慢地边搅边撒，看着面水儿差不多了，盖上锅盖，让碎火煮一会儿。
  赶忙在小锅里倒油剥根葱，吱〓一声，哗哗啵啵的，翻几个滚儿后，把切细的洋芋丝儿掺入，加调料，有种醉人的味儿便散出来。
  熟醋。油泼辣子。
  亮闪闪的八仙桌上，一大盘凉得柔柔的面团，似冰峰如浪雕献在了眼前。泼闪闪翻动着串串油花儿浮动着葱叶的汤碗成口字形排开。用筷尖挑些辣子，往里一蘸，扑火火地搅人胃口。忍不住无法忍，轻轻地象品名茶呷一口那汤，好香呵！庄重得酷似城里人吃生日蛋糕，一大盘面团被一一分割后放进汤碗里，吃，慢慢地品，好一种美味佳肴！