固原市图书馆 内容
众人
新春佳节吃饺子（又名“娇耳”），已是我国人民的习俗，算起来已有一千七百多年的历史了。然而，知道饺子与古代医学家张仲景的关系的读者，恐怕不会太多。
相传，在建安初年，瘟疫流行，许多百姓在病魔中挣扎。长沙太守张仲景为了解除人民的病苦，毅然辞官从医。当时正值寒冬腊月，他在 的路上，见到逃瘟的穷人衣不遮体，一个个冻烂了耳朵。回到家乡南阳后，他即在东关道旁搭起炉灶，安上大锅，作为医棚，用羊肉、辣椒加祛寒温热的药材炖熬成“祛寒汤”，再捞出这些原料切碎，包在面皮里捏成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分赐给每人一碗汤、二只娇耳。人们食了这种“祛寒娇耳汤”，浑身发热，两耳起暖，瘟疫被驱。此后，人们在每年的除夕、初一都要吃“娇耳”，用以纪念这位大恩大德的名医。
新春佳节吃饺子（又名“娇耳”），已是我国人民的习俗，算起来已有一千七百多年的历史了。然而，知道饺子与古代医学家张仲景的关系的读者，恐怕不会太多。
相传，在建安初年，瘟疫流行，许多百姓在病魔中挣扎。长沙太守张仲景为了解除人民的病苦，毅然辞官从医。当时正值寒冬腊月，他在 的路上，见到逃瘟的穷人衣不遮体，一个个冻烂了耳朵。回到家乡南阳后，他即在东关道旁搭起炉灶，安上大锅，作为医棚，用羊肉、辣椒加祛寒温热的药材炖熬成“祛寒汤”，再捞出这些原料切碎，包在面皮里捏成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分赐给每人一碗汤、二只娇耳。人们食了这种“祛寒娇耳汤”，浑身发热，两耳起暖，瘟疫被驱。此后，人们在每年的除夕、初一都要吃“娇耳”，用以纪念这位大恩大德的名医。
