固原市图书馆

从固原县城南河滩农贸市场往北走二百多米，有一家起名“义味春”的个体汉民饭馆。从一九八三年开业以来，饭馆里从早到晚人来人往，生意兴隆，每月纯收入均在千元以上。
  这个饭馆为什么这样顾客盈门呢？这是因为顾客既仰慕饭馆主人高广义的精湛技艺，更感到称心如意的是，这家饭馆薄利多销，营业时间长，饭菜味美可口，干净卫生。这家饭馆的主人高广义在固原城是小有名气的老师傅。他从十八岁开始就刻苦学习烹饪技术，虚心向名师求教，有一手好的烹饪技艺。一九五九年他参加自治区烹饪技术表演中获得第二名，并被选拨到首都北京为全国群英会表演。五十年代末，他又先后在上海、天津等大城市的一些著名大饭店学习中西餐制作技术，各种菜在他手中都会做得喷香可口。一九七五年，经固原地、县商业局考核评定，被晋升为二级厨师。
  几十年来，高广义带出的徒弟已有许多。现在，他既热情为顾客服务，又收徒传艺，带了两名徒弟，培养新一代。
  （崔跟东 杜汉君）