固原市图书馆

在固原汽车站斜对面有一家外表很不显眼的个体 兰州风味的牛肉拉面馆。别看它门面小，可生意兴隆。主人是位年仅十七岁的农村姑娘，名字叫秦萍。
  秦萍家住在固原县头营乡马园村。一九八三年她父亲秦兆魁从兰州请了一位拉面师傅，在固原开设了牛肉拉面馆。秦兆魁边招呼顾客，边学习拉面技艺，时间不长就把拉面技术学到手。后来拉面师傅走了，秦兆魁便独自撑起了门面，并把十五岁的女儿秦萍唤在身边当助手。小秦虽然只有高小文化程度，但她天资聪明，心灵手巧，外加父亲指点，很快也掌握了拉面技术。于是，秦兆魁就把拉面馆交给女儿经营，又从家里请来了初中毕业的外甥给女儿当助手。
  秦萍担负起经营拉面馆的担子后，在拉面技术上更加精益求精，殷勤招待顾客。因此，南来北往的顾客都愿在上车前或下车后来这儿就餐。小秦的面馆距地区医院只有一百多米远，外地或住院的病人有不少人都愿吃点可口的拉面，小秦也总是随病人的意愿，想吃多少下多少。有些人要给住院的病人送饭，小秦就放心地让他们连碗端去，用完送还，不收分文押金。
  从去年下半年以来，小秦又兼卖水饺，从早晨开业到晚上关门，吃饭的人络绎不绝。她每月除交过房租、水电费、税金，扣除成本外，纯收入均在二百元以上。（崔跟东）