固原市图书馆

山区的回族老乡过节都喜欢炸油香，请 、长辈吃，给亲戚好友送，还请受他们欢迎和尊重的汉族同志品尝。
  海原县城关回民小学的汉族老师们，扎根山乡，热爱山区教育事业，尊重回民生活习俗，和当地回族群众相处得十分融洽，深受尊敬和爱戴。每逢开斋节、宰牲节和过“尔买力”，回族老乡都要请汉族老师吃油香；学生们更是争着给自己的汉族老师提来一大包一大包的油香和馓子；就连学校对门 寺里的 老人家也把满筐的油香送到学校，分给每个老师。
  一九八四年的“开斋节”，二年级的班主任、汉族女教师黄桂芬的三十二个“弟子”，全都给他们的黄老师送来了油香和馓子。黄老师退回去，学生们又加倍拿了来。她的柜子、抽屉都塞满了，孩子们还在送。黄老师没办法躲开了，可是晚上回来，窗台上却放满了油香包。回族老乡对推辞不收油香的汉族老师都是一句话：“你们不收下这点心意，我们就觉着对不起你们。”
  刘永明