农妇在和面

知识类型: 图表
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内容出处: 《石嘴山图史》 图书
唯一号: 310321020220001364
图表名称: 农妇在和面
起始页: 0307.pdf
结束页: 0307.pdf
图表类型: 照片
分类号: TS972.142.43
关键词: 石嘴山市 和面

内容

和面,要加少许土碱液,水要用低温水,揉成一个软硬合适的面团后,用盆子扣起来放在案板上“醒”面。再过一会儿,把面团拿出来,再揉一揉,面团的弹性更大了,就可以擀开做成面条了,擀好的面又圆又薄,然后切成又细又长的面条。

知识出处

石嘴山图史

《石嘴山图史》

出版者:社会科学文献出版社

《石嘴山(史话)连环画》以独特的视角,将石嘴山的历史遗迹、自然地理、风土人情、系数殆尽,全面、系统、翔实讲述了古今石嘴山的变迁脉络和人文积淀,是对石嘴山进行一次全方位、集约式的推介,是五湖四海的汇集,自强不息的写意。

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