石嘴山市图书馆

第一节 民族特征
  一、汉族民族特征
  民国《朔方道志·风俗》记载：平罗“本杂羌戎之俗，后周迁江左人于此，崇礼好学，习俗相化”。明万历《朔方新志·风俗》记载：“夏俗淳厚驯雅。”明初“尽徙其民于关中，实以齐晋燕赵周楚之民，而吴越居多，故彬彬然，有江左之风”。平罗县居民融南北方人民为一体，汉族人民的习俗与北方各省区汉族人民的习俗大同小异。
  平罗人历来刚毅勇锐，习性善良，勤劳淳朴，崇尚礼仪，尊老爱幼，热情好客，邻里相处，睦如亲人，婚丧大事，主动相帮。重情面，互礼让，不排外，好接济。重农牧，轻工商。乡土观念浓厚，不习惯出远门。
  清道光《平罗记略·习尚》记载：“地接边荒，多尚武节”“地广人稀，兵马为务”“笃信神鬼，尚诅祝”“强干尚气，敢战斗”“土人性勇税，尚释重巫”“重耕牧，闲礼仪”“人以技艺趋利，畜牧为资”“昔也，荆榛之地；今也，乐利之乡”。
  随着社会的发展进步，平罗汉族的习俗经数百年之潜移默化，优良的传统习俗继承并发扬光大，旧的不健康的习俗自行淘汰，新的社会风尚逐步形成。
  二、回族民族特征
  回族人民体格强健，勤劳勇敢，能适应艰苦环境。《朔方道志》记载，宁夏回族“有尚武精神”。回族人民质朴、诚实，民族性格比较含蓄。男子刚毅，妇女贤淑。回族人民崇尚尊老爱幼，团结互助，热情好客，仁义礼貌，周济贫寒，解讼息纷。回族人民富于智慧，善于汲取兄弟民族先进的文化科技知识；重农牧，善经商，勇于改革创新。回族人民禁赌、戒烟酒、讲洁净等习俗是受伊斯兰文化传统的影响。
  第二节 生产 商贸习俗
  一、生产习俗
  平罗县的回、汉族人民，以农业为主兼以畜牧历史悠久。农作物有小麦、水稻、大麦、高粱、玉米、糜子、谷子、荞麦、豆类、胡麻等，其中以小麦、水稻为主。小麦、大麦茬复种糜子、谷子、荞麦、白菜、萝卜、菠菜、香菜、蔓菁等，变一年一熟为一年两熟。小麦茬套种玉米、豆类、甜菜，胡麻茬套种豆类、甜菜等，变单种为两种两收或三种三收。水稻由撒播、插秧、旱条播。大西瓜、大白菜为特产。地膜西瓜套种秋菜、城郊菜农冬棚（火棚）、春棚（日光棚）种菜技术普遍应用。
  回族农民善种辣椒，且套紫皮大蒜，惠北乡被誉为“辣椒之乡”。
  汉族农民善种大白菜与大西瓜。回、汉族人民有种植红黑打瓜的丰富经验。蔬菜、玉米育种已成为农民的重要产业。
  回、汉族人民均饲养牛、马、骡、驴、驼、羊、兔等家畜，以及鸡、鸭、鹅、鸽子等家禽。回族人民善养牛、羊，一般人家养羊3～5只到几十只，新中国成立前，富有者与专业户有扎场群养百只乃至数百只者。汉族普遍养猪，一般人家养1～2头，也有养数十头的专业户。新中国成立后，鼓励人民小群多户养殖，特别是1980年后，鼓励个体经济的发展，出现养殖专业户。有机专业户养殖千万只，形成规模养殖。
  回、汉族人民善植树造林。各乡镇均有成片的果园。家庭院落多栽种果树，昔以沙果、杏、桃较多，现多栽培苹果、梨、葡萄。房前屋后多栽沙枣、杨树。路、渠、沟旁多栽白蜡、柳树、榆树、槐树等。
  二、商贸习俗
  回族人民有擅长经商的特点。历史上有开糖、油、粉、豆腐坊的，有做凉粉、粽糕、油香、馓子、水煎包子、羊杂碎、手抓羊肉等饮食生意者，有宰羊、牛、驼卖肉和贩卖牲畜、贩卖皮毛者。中共十一届三中全会后，农村实行生产责任制，解放生产力，加之市场的开放，拓宽经商路子，回族人民擅长经商的特点得以充分发挥。汉族人民也纷纷走向市场，从事商贸的路子，经营行业有商业、饮食、旅店、运输、修理、理发、镶牙、浴池等。经营品种有日杂、百货、五金、布匹、服装、鞋帽、烟酒糖茶、文化用品、报纸杂志、中西药品、粮油肉蛋、瓜菜水果、家禽家畜、家具、建材、农业生产资料等，应有尽有。经营方式有开设店铺、摆摊设点、流动赶集、走乡串村、长途贩运等，有批发、零售、批零兼营、转手倒卖等。实行市场经济，买卖自由、商品自选、价格面议。
  第三节 生活习俗
  一、服饰
  清代和民国年间，县官吏与富裕者穿官服、礼服、长袍、马褂等服装。用绸缎等细软、质高的面料制作。
  汉族百姓一般穿粗布衣服。平时穿旧衣服，补丁摞补丁，俗有“新三年，旧三年，补补纳纳又三年”之谚。过年过节办喜庆之事，媳妇走娘家，才穿新衣服。男子穿对襟袄、衫，老年男子多穿大襟袄、衫，老少皆穿大裆裤。女子老少皆穿大襟袄、衫与大裆裤。冬季棉衣装填羊、驼毛。还有毡袄、毡裤、白板羊皮袄、皮裤。鞋多为妇女手工做的圆口、方口、单脸、双脸、骆驼峰式的布鞋。鞋底用麻绳遍纳，鞋帮用棉线遍纳或纳成“云”“转”等图案。少年布鞋头用碎布条栽上“包头”，还有毛线编织的鞋。布鞋穿破后用牛皮在鞋帮上锥前后包头，底子上锥前后掌，冬季还穿毡鞋（也叫毡窝窝）。女子穿绣花布鞋。袜子有手工做的白、蓝、青棉布袜子，有毛线织的袜子。男子夏天一般戴瓜壳帽、草帽，春秋箍布“包巾”或箍毛巾，冬季戴毡帽、“火车头”式的棉帽或皮帽。老年妇女头搭手帕或搭粗布头巾。年轻妇女只是在夏天劳动时戴草帽。
  清代，男子留辫子，民国初年革除，老百姓剃光头，官吏、知识界有留分头的。未婚女子留独辫子或双辫子；已婚女子将发拢在脑后绾成髻，戴丝线络络子或用簪子别住。有条件的妇女喜头上冠花，扎红绸带，坠耳环、戴手镯、戴戒指，搽粉抹胭脂，佩戴绣花荷包或绣花针线包。
  新中国成立后，传统服饰逐渐减少，手工制作变为机制。20世纪50年代，干部、工人、学生及城乡青年普遍穿中山服、列宁服、学生服。城乡男青年时兴灯笼裤，城镇女子喜穿长、短裙。“文化大革命”时期，男女青年时兴绿色军装，曰“不爱红装爱武装”。改革开放后，男女青年时兴喇叭裤、牛仔裤、西装、夹克衫、滑雪衫、风衣、羽绒服，各式长、短皮大衣、呢子大衣，各式机制、针织的衬衫和外套，美观大方。女子夏季喜穿轻质薄衣，以穿长筒袜、各式长、短裙、短裤为主。男女青年冬季很少穿棉衣，以衬衣、毛衣、线衣外套和毛呢子大衣或皮大衣御寒。衣料除少数棉布外，多数为国产或进口的化纤、毛呢等中高档料子。鞋有单、棉机制布鞋。有各种样式的运动鞋、旅游鞋，有单、棉、凉皮鞋，有塑料凉鞋和各式拖鞋。女子多穿高跟鞋。总之，服饰颜色鲜艳，款式新颖，走向西装革履化、品牌化。帽子，夏季有各种样式与各种颜色的凉帽；春秋有前遮檐帽、鸭舌帽、礼帽等；冬季除老年人或野外劳动者戴棉帽外，青年男女一般围毛围巾或戴毛线织的轻质帽子御寒。青年男女都讲究方式，男子留平头、背头、分头、燕尾头、长发等。女子梳单双辫、扎马尾松、留披肩发、绾各式发髻，烫各种发型，上发油，打摩丝，扎各色绸带，别发卡、插头花。青年女子还喜化妆、描眉、涂口红。男女有戴项链、戒指的。女子喜戴手镯、耳环，首饰由金、银、翡翠、玛瑙、玉石、塑料、铜、铝等材料制成。
  回族人民衣着追求经久耐用、美观大方、朴素、整洁。新中国成立前，回族成年男女多着中式青、蓝布衣裤，与汉族大同小异。特点是成年男人戴白帽，外出或参加宗教活动时，穿长袍、长衫；妇女戴盖头或头巾。新中国成立后，青年穿着与汉族更趋一致。盖头只有少数老年人戴，青年妇女从结婚起，有的戴白色帽，有的农村妇女还加戴各色彩巾。男子多穿各色衬衫、坎肩，有的戴白帽。城镇青年妇女也留新发式，结婚后戴首饰、化妆，穿各式长短裙、短裤，基本与汉族妇女相同。
  二、饮食
  回族人民，惯用清真饮食。清真的含义是：除用水和食品制作过程合乎回族洁净要求外，最重要的是禁忌猪和一切非反刍类的畜、兽，食肉类的禽鸟，动物血；凡宰杀的动物，须由阿訇或专业人员诵经杀之；禁烟酒。新中国成立前，主食以黄米为主，谚曰“要饱吃糜子，要暖穿皮子”。其次，还有大米、面粉、荞麦、高粱、玉米等。新中国成立后，随着生产的发展，生活水平提高，20世纪70年代后，主食演变为大米、白面，杂粮次之，黄米很少食用。回族吃肉以牛、羊、鸡、鸭、鱼为主，蔬菜以当地产的白菜、菠菜、莲花白、香菜（芫荽）、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、萝卜、西红柿、梅豆、茭瓜等为主。一般每日三餐，农民在忙时每日进餐四次，农闲时穷人一日二餐。面食有馒头、花卷、烙饼、油饼、麻花、馓子、糖糕、羊盘肠、糖麻丫（凉粉）、水煎包子、饺子、蒸包子、摊馍、锅盔、凉皮子、擀面条、揪面片、拉面、刀削面。面条和面片又分汤面、干捞面、臊子面、烩面、炒面，还有拌汤、拨鱼子、搅团等。米食主要有黏饭（也称稠粥）、米汤（也叫稀粥）、干饭（也叫米饭）等。还有调和饭（米、面、菜一锅煮），有肉叫肉调和，无肉叫素调和。副食由肉菜一锅熬演变成肉菜另炒且多样。黄渠桥的羊羔肉、老豆腐、糖麻丫（凉粉）声名远扬。平时下饭的小菜有自己腌制的酸、咸菜，酸苦苦菜、香油拌鲜苦苦菜为一美味。羊杂碎、手抓羊肉为回族人民的佳肴。成年男女多嗜茶。老年人一般饮茶讲究佐料，如黑、白糖，干鲜果片，红枣，柿饼等，富裕人家还有芝麻、冰糖、龙眼。回族家庭的盖碗茶最为普遍，且经久不衰。
  汉族人民的饮食结构，饭菜的烹调方法及花样与回族人民大同小异。汉族吃的肉类主要是猪肉，也吃牛、羊、骆驼、马、驴和鸡、鸭、鱼等肉，还有吃狗肉者。新中国成立前，汉族人民不喜欢吃鱼，尤其不喜欢吃小鱼，有“吃鱼四两剐膘半斤”之说。20世纪80年代后，各类大小鱼均吃，且宴席必有鱼，形成“无鱼不成席”的习惯。当地产的黄河鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等能烹饪成红烧、黄焖、糖醋、清炖、清蒸、干炸等多道佳肴。海参、鱿鱼、海蜇、螃蟹、带鱼、墨鱼、黄鱼等海味也走进一般家庭的饭桌。20世纪60年代前，汉族人民一般喜欢吃红烧肉、卤猪肉、大块坛子肉，尤喜吃肥猪肉，大块炖猪肉最能解馋。80年代后，喜欢吃瘦猪肉，更喜欢吃牛、羊、鸡、鱼肉，主要以炒菜为主，兼有烩、蒸、煮、凉拌等做法。80年代后，兴起火锅、麻辣烫等。汉族人民动烟酒。烟有水烟、旱烟、卷烟、雪茄。80年代后，主要吸卷烟、雪茄。烟的档次由低向中、高发展。酒有烈性白酒，低、中、高档次的白酒，品种繁多，还有啤酒、葡萄酒等。待客必上酒，形成“无酒不成宴”的习俗。平时在家庭进餐，下饭馆进餐也多上酒。汉族人民在历史上饮茶的习惯不浓，过去只是较富裕者冬季熬喝砖茶，夏天喝花茶。80年代后，男女老少普遍喝茶，也有如回族用盖碗子且加佐料饮茶的，城镇人还喝饮料解渴。
  三、宅居
  明代，军屯士兵和军余集中居住于城、堡、屯内。城堡墙用土筑成，墙上有女墙、垛口等军事设施。城堡内有街道、巷子，设公署、仓廪、商号、作坊、住宅等。明万历三十三年（1605），较大的城堡有平虏城、洪广营堡、镇北堡、李纲堡、镇朔堡、高荣堡、姚福堡、崇口堡、五香堡、金贵堡、威镇堡、徐合堡、桂文堡、张亮堡、丁义堡等24座。还有屯子若干座。清代，在明代的基础上新增筑部分营子、寨子、庄子，如哨马营、万家营子、北营子、田家营子，集中大寨子、罗家寨子、何家寨子、梁家寨子，王家大庄子、团庄、大武口庄子、李家大庄子等。还出现无高墙的居民院落。民国年间，除少数有钱人打庄子外，穷人均迁出堡寨居住明宅。回、汉族人民的宅居喜向阳近路，垫高台基。到新中国成立后，社会安宁，“土围子”逐渐被拆除。农民的住房多数为明房，也有少数院落。
  20世纪50～60年代，住房均为土木结构的平顶房屋。贫穷人家多为土坯墙，柳木、杨木做梁、檩、椽，上铺苇柴、麦草，上覆一层10～20厘米的泥。房顶平坦，能晒辣椒、粮食，能堆柴草。房门多为双扇，窗户一般为长方形，木框木棂方格或长条格，糊白纸。房屋一般为明两大间套一间做伙房。富裕人家建筑堂屋、厢房、耳房相对称的纯松木的土木结构住宅，门双扇且有门头窗。
  20世纪70年代开始，进行农田基本建设，将分散的居民房屋规划，逐步形成以生产队为单位的居民点。窗户格子有多种图形，糊白纸或装玻璃。
  80年代后，住所变化较大。开始由土木结构向砖木结构过渡。房顶多数仍平坦，部分用松木搭顶，部分用水泥板搭顶。住房内墙搪白灰的较为普遍，还有少数刷涂料或贴壁纸的，也有少数贴上瓷砖。地为砖铺或水泥地，还有水磨石的。窗户均大方格式，全装玻璃，有些窗穿有钢筋。一般住宅都有小院子，安木制或铁制街门，有极少数先富起来的人家，建起砖混结构的小楼。城镇大多住进了居民单元楼。2000年后，农村青年到城里做工、做买卖，到城里买楼房，农村结婚大多在城里买楼房。
  回族居宅与汉族不同之处主要是，面向南的屋子里炕打在西边、套间在东边，在炕上礼拜时不受来人的干扰，来人可进套间。屋门后修水窖子，屋顶挂一吊罐，用于淋浴（即大净）。
  四、用器
  回、汉人民的家庭用器，一般有高桌、躺柜、木椅、木凳、炕桌、木箱子、木柜等。20世纪70年代，室内摆设改为大立柜、高低柜、一头沉、写字台、木制靠背椅等。1990年后，茶几、沙发、席梦思床、组合家具等摆设也进入农民家庭。新中国成立前，炊具多使用生铁锅、砂锅，粗瓷黑白碗碟。现在多用铝锅、钢精锅、细瓷碗碟。居室取暖打通间炕一盘，分为两种，一种为炭火做热源叫扯炕，一种为柴火做热源叫烧炕。伙房内砌泥土火炉一个，烧煤炭，用以做饭烧水热炕，炉壁镶有陶罐一个，热水以供洗涮。80年代后，做饭开始用电器、煤气、天然气。一般不烧炕，睡炕的很少，砖房墙壁夹有火墙，有些家庭还安装土暖器。睡床者铺电热毯。泥土火炉被铸铁炉、铁皮炉代替，前配有白铁皮烟筒。夏天用扇子扇凉，现在部分家庭有电风扇、空调。新中国成立前，富人行路坐轿车、大马车，骑骡马。穷人行路骑毛驴，多数人步行。长途运输靠骆驼负重翻山越岭穿沙漠。新中国成立后，行路发展为骑自行车，坐大卡车、大轿子车、小面包车、摩托车。90年代后，普遍骑电动车、摩托车，小轿车开始进入家庭，骑牲口已不复见。照明由香油、煤油灯演变为电灯。
  五、卫生
  回、汉族人民有讲究卫生的良好习惯，尤其是回族人民更重清洁卫生，饮食起居样样求洁净。对水的卫生颇多讲究，不得丝毫“染龌”。水井必须远离厕所、畜圈，砌沿加盖。打水者须洗手，水桶涮净，扁担桶钩不能放在地上，打水桶更不能着地，用毕高悬于小孩够不着的地方或吊在井内。20世纪80年代后，大都用上小机井自来水，但洗手、涮桶的习惯照旧。炊餐具及时洗涮，洗毕，须以清水冲涮三遍方为净。室内庭院常打扫，每家里间门后砌有淋浴用的水窖子，有管道排脏水于外，上悬吊罐供淋浴用，有的用自来水淋浴，成人逢“主麻”聚礼、婚丧节日、房事后都要大净（洗澡）。
  汤瓶是回族讲卫生的标志，每日洗脸、洗菜，以及饭前便后洗手，小净淋洗。回族人民有衣服勤换、保持干净的习惯。
  第四节 人生礼仪
  一、婚嫁
  新中国成立前，汉族男女婚姻无自由，全依父母之命，媒妁之言。联姻大体经过议婚、订婚、嫁娶等过程。议婚，也叫提亲。男龄16～17岁，女龄15～16岁，父母开始考虑子女的婚事。男方家托媒人到女方家提亲，如女方家长同意，即开庚帖（生辰八字）送至男方家。请阴阳“合八字”，如两人的庚辰有冲犯，婚事便作罢，如两人庚辰无冲犯算“合婚”，便确定联姻。订婚，双方择定吉日，男方家请媒人与陪伴人，将事先说好的彩礼和衣料装进红盒子，包在红包袱里拿到女方家，女方家设酒宴招待来客。结婚之前，选定吉日“抬礼”，即送未拿完的彩礼或衣料。结婚的良辰吉日由双方择定，一般为农历“三、六、九”日为佳。结婚的前一天，女方家设宴待客，曰“待添箱”。是晚，女子住在亲友家，曰“躲灰”。女子出嫁时，除穿着打扮化妆外还用线将脸上的汗毛勒净，曰“开脸”。把发辫绾髻盘在脑后，曰“冠戴”或“上头”。别簪戴花后，头脸蒙红巾，曰“盖头”。女方陪的嫁妆有衣服、化妆品、箱、柜等，必陪之瓷盆，曰“子孙盆”，实则为尿盆。娶亲时新郎不到女方家，只去一男，曰“催妆人”，一女曰“娶亲人”。女方送亲者少则几人，多则几十人，称之为喜客。娶亲时，男方必带之物有20个白馍馍，曰“离娘莲花馍馍”，红包袱内裹内衣和棉裤，棉裤有“金银满库”之意，猪、羊肉各1方（每方约两公斤），酒2瓶，妆奁等。有钱人家娶亲用轿子抬或乘轿车，一般人家坐马、牛、驴车，车厢搭成棚子，上面用红色毯子遮起来。穷人骑马、驴，只在马、驴头上挂红彩子。新娘起程时，由同辈哥抱上车或马。如有娶亲相遇，双方新娘交换红裤带。新娘到来之时，男方亲朋与新郎上前迎接，并放鞭炮。男方家的水井、碾、磨、大石头、大树上均贴红纸条，以免冲喜，新娘下车忌脚沾土，由铺在地上的红毡步入洞房。洗尘、吃下马饭后拜天地，即行婚礼。婚礼场所设在庭院，八仙桌上摆一装满粮食用红纸封口的斗，曰“宝斗”，设一烧香炉。新郎与新娘在司仪主持下行跪拜礼，一拜天地，二拜祖先，三拜高堂（父母），夫妻对拜。入洞房时用五色粮食撒新娘并撒向四方。进洞房后新娘坐帐，即炕上撒满核桃、枣子，上面苫被子，新娘默坐一会儿，新郎挑去新娘的盖头，男女始见面容。挑去盖头后，夫妻行合卺礼，即一杯酒各喝一半。新娘婚后前3天少吃喝，不出门。有钱人设酒宴待客3天，一般人家待客1天，穷人家只用便宴招待喜客。贺喜亲朋好友赴宴时均送礼，其钱数不等，重礼尚往来。送亲的喜客第二天摆早饭，将带来的油果子、糖茶摆上桌子以示答谢。第三天新娘认大小，跪拜长辈。第四天新娘回门，新郎同行，新郎烧香跪拜岳丈祖先灵位、跪拜长辈，也叫认大小。当天返回，有一月不空房之风俗。
  联姻讲门当户对，富人一般不与穷人结亲。家穷的男子无钱娶妻而打光棍。穷人家无力抚养的小女孩，送给有养活能力的家庭当童养媳。有两家互换女儿给儿子做媳妇的，有女无儿招男子为婿的。有妇女丧夫守寡不再改嫁的习俗，即便再嫁，也不正大光明的操办，而是偷娶或夜间刁抢。还有一夫多妻的习俗。
  新中国成立后，《中华人民共和婚姻法》颁布，旧的婚姻制度与习俗逐步革除。男女婚姻自主，婚礼习俗日渐走向简化和健康。到20世纪80年代后，男女自由恋爱成熟后，经介绍人牵线，男方到女方家相亲，女方到男方家看家，举行订婚等礼仪。结婚日期一般是阴历的“三、六、九”日，逢年过节或双休日的时候也可结婚，还有旅行结婚的习俗。婚事花费超前，衣料要中、高档，摆设要组合家具、沙发、席梦思床、录音机、电视机；生活条件较好的还有金项链、金戒指、录像机、冰箱、洗衣机、电风扇、摩托车等。2000年后，农民进城渐成趋势，娶媳妇须在城里买楼房，甚至还有购买小轿车的。娶亲工具也经历牛马车—自行车—手扶拖拉机—大卡车—大轿子车—面包车—小轿车—高级小轿车。待客宴席的规格越来越高，由10大碗变为12齐、“八大八小”（凉盘、热菜各八），更有20道菜者，由素菜、猪羊肉为主的宴席，变为猪、羊、牛肉加双鸡、双鱼，城镇待客席必上海参、鱿鱼等。烟酒一般为中档。亲朋贺喜送礼无定数，一般20元、30元、50元、100元、200元不等，嫡亲、挚友有送数百元至千元以上者，有“人情不是债，提起锅来卖”的情分观念。到2010年，礼金在100～200元。
  回族婚事，须经提亲、相亲、看家、订婚、登记、娶亲、送亲、闹洞房等过程，与汉族婚俗大同小异，其不同在于：订婚，谓之“提盒子”，是日男家款客，或结合过“乜贴“请阿訇和长辈同媒人携彩礼、衣物、首饰、包裹、茶糖、肉方等一应物品至女家，称“送盒子”。女家亦于同日借过“乜贴”请阿訇和长辈迎候，称“接盒子”。仪式是先由送盒子的阿訇简要讲述订婚意义，当众宣布肯定婚姻关系，祝愿双方恪守婚约，率先向女家道“色俩目”，表示祝贺。接盒子的阿訇或长者，以大致相同的内容“回话”，并表示热烈欢迎，最后互道“色俩目”，礼成，入席。
  结婚前一日，男女都要洗大净。新娘洗浴称“离娘水”，同时请能手为之“开脸”，即用线绞去面部、颈部的汗毛，使之眉清目秀。
  念“尼卡哈”（证婚词）是回族婚礼的主要特点，在《婚姻法》实施前，只要请阿訇念“尼卡哈”即成合法夫妻。现在是阿訇首先验看或宣读结婚证，无证者不予证婚。看证后，分别向男女双方讯问是否自愿，得到肯定答复后，令新人念“清真言”一遍，如不会，可教念。然后提出要求与祝愿：常洗“乌苏里”（大净）保持身心洁净，孝顺父母，友爱兄弟，夫妻互敬，搞好工作，注重礼节，努力上进等。最后念“尼卡哈”。主要仪式告成。
  新婚次日，晨起沐浴，新娘认大小。新郎新娘回门，到岳父家拜见女方叔伯长辈，各家招待，并赠以少量钱物，谓之“封头”。一般两个“主麻”（半月）新娘归宁，一周返回，谓之“转对月”。回族婚礼，不贴对联，不放炮，不吹奏鼓乐。婚宴不动烟酒。个别必需烟酒者，另席招待。亲朋贺喜送礼，礼金与汉族相同。
  二、丧葬
  汉族旧的丧葬礼仪，也叫“白事”。亡人在咽气前，都要给洗手、脸、脚，男的剃头，女的梳头，穿未沾过身的新衣服。忌穿皮衣和装毛的棉衣。咽气时嘴里含一枚硬币，曰“口含钱”。咽气后整形，让口眼闭合，然后头向门停在铺谷草的高床上，脸蒙白纸身盖白纸。头前设一小桌，摆一碗米饭，上插一双筷子，曰“倒头饭”。摆馍馍、水果、菜等供品，摆5个小面饼，曰“打鬼饼”。还设烧纸圈、烧香炉、点长命水灯等。孝子守灵，即尸体边铺麦草，孝子昼夜爬跪之上，一则陪尸体，二则向吊唁者叩头。亡人抬下地后派人到亲戚家报丧，并请阴阳或和尚批秧，即讣告类的文书，张贴在门外，孝男孝女披麻戴孝。未出五服的晚辈人都戴孝。一般停尸3～5天入殓。还扎寿纸、童男童女、驴、车、花、鹤等纸货。请阴阳、和尚或居士设坛做道场，诵经超度。出殡前，女婿、外甥致祭，亲戚点纸，宣读祭文，览挽联、挽幛、花圈、纸货。起灵时放鞭炮，鼓乐奏哀曲前行，纸货随之，由8人抬灵柩，孝子扛引魂幡扯纤，手持丧棒而行。一路撒纸钱，过桥、穿马路、歇缓时烧纸钱。以家族立茔地，由阴阳划墓穴，结发夫妻合葬，坟墓成圆锥形。送葬这天设素席待客。头七内天天烧纸，之后每七天烧一次纸，至“七七”止。春夏秋冬入季前18天不葬埋亡人，曰“土旺”，先在地面厝起来，土满后择吉日葬埋。
  回族人亡称“无常”或“口唤”“归真”，忌说死，称人死断气为“咽气”。尸体谓之“埋体”。咽气后，由亲人或阿訇替亡人轻轻整形，使其肢体平躺，手指伸展，口眼闭合，然后停于地上或木板上，头朝北，面向西，由亲人或阿訇守护。凡出幼（男12岁，女9岁为“出幼”）埋体一律隆重对待；未出幼者，葬礼较简。实行土葬，不用棺木，如在外，宜就地安葬，不披麻戴孝。禁号啕痛哭。主张速葬，最好当日入土，情况特殊者，也不得超过三天。回族视送埋体为“行好”，乐为任何亡人义务建坟或提供有关劳务，谓之“散苦”。通过探望埋体，嗟叹人生之短促，死亡对每个人并非遥远，要及早检讨过失，端正品行，多行善事。一般埋体，自动前来送葬者不下几十人，专请阿訇、亲属数人至数十人。
  送埋体，众亲友动手造坟，先挖南北向长坑，用土坷垃或炕面子围砌内壁，上为拱券顶，内空以人体能躺下跪起为度，外抹以泥巴，暂留南门洞备用。
  坟备好后，亲友、阿訇到齐，即行“着水”（洗埋体）、“穿卡凡”（裹尸），男埋体请阿訇及至亲3～4人着水，女埋体则由年长而清廉的妇女为之。不论生前贫富贵贱，一律以白布裹尸。
  站“者那则”（行安葬礼），在场院、寺院或坟地，先以《古兰经》或钱为亡者赎罪，叫“转费达”，继之置埋体于前，头北面西，送葬者脱鞋排班立于其后，由教长在前率领，为亡者做简短祈祷。
  阿訇将埋体头向北放入坟坑，面向西露出卡凡，叫“下埋体”，最后速封坟门，同时诵经。丧主根据自愿和量力原则散乜贴。
  着水、站“者那则”、下埋体的人选如亡人有遗嘱，则必遵行。
  送过埋体，根据各家所遵从的不同教派和家境穷富以及亡者的身份等，进行略有差异的纪念活动。宵夜，送葬当日晚间的悼念，念“早亥提”，次日晨念《古兰经》有关部分，这两项都简单。走坟，直系亲属（或偕同阿訇），每日早晚在坟前和家里念经，至四十日止。五日、十日、头七、二七、三七，月头、四十日、百日、年头，均有纪念活动，唯三七较隆重。一为记念亡者，宰牛羊为牲，诵经款客（舍散），二为慰问生者，亲友齐集“做七”吃席，兼有转悲为喜之意。百日后，视情况逢月头、年头，常过“乜贴”，以示“纪念”。
  三、喜庆
  回、汉族妇女生孩子，称“坐月子”。产房门上挂红布条，一月内忌外人进入。生育第三天亲邻送汤，满月时请亲邻吃长面，谓之做满月。贺喜者送衣服、鞋、帽、玩具之类礼品。有吃长面或设酒宴待人之风。
  汉族老人年满60岁，子女给老人祝寿。老人穿新衣坐寿堂，接受子女、宾客的祝寿，设酒宴待客。祝寿的朋友送寿桃、寿幛、现金等以示祝贺。
  建房与乔迁，盖房动工择吉日，梁上挂红布，上房泥亲朋帮忙后吃油饼，竣工设酒席宴亲朋，谓之“洗泥”。进入新居择吉日，在居屋内外放鞭炮，设宴招待前来祝贺乔迁的亲朋。回族只有在乔迁时设宴招待前来祝贺的亲朋的习俗。
  四、人际交往
  回、汉族人民崇尚礼仪，相同之处甚多。儿女独立生活后常探望老人，同堂生活者每日首次见老人必问安。老人出门或归来，儿女必迎。儿女出门或办重要事必和老人商量。行路时长辈在前晚辈在后。路遇亲友或熟人，骑马、坐车者必下来，互相握手问好。回族男女老少见阿訇与老者均道“色俩目”。见亲戚按辈分称谓称呼；与老者交往，即使互不相识，也按性别年龄称老大爷、老奶奶、老姨妈、老姨爹、老叔、大哥、大姐、老师傅、同志、先生等。与人言谈不直呼其名，不打断别人谈话（即不接下句）。对孤独、老幼、残疾病患者，常带礼物看望。客人到，笑迎入室。汉族人民敬茶点烟，进餐时客人或长辈坐首席，客人先动筷子，从上到下依次敬酒。回族人民将客人迎进屋，客人入座，主人相陪，设盖碗茶、油捞饼、油香或馓子招待。客人离家时，举家送出门，目送远去。回族人民善与兄弟民族共事，交往甚密，世代团结。各族人民共同礼貌语言有“请，您好，多谢，对不起，别多心，麻烦你了，请慢走，请家里来”等。
  五、称谓
  平罗县回、汉族人民的称谓基本相同。本宗祖前四辈人，即高祖、曾祖、祖父、父亲，称祖太爷爷、太爷爷、爷爷、爹；高祖母、曾祖母、祖母、母亲，称祖太奶奶、太奶奶、奶奶、妈。
  父辈同胞兄弟的称谓，按序称大爹（也称亲爹）、二爹（也称小爹）、三爹、四爹，如五爹是最末一个，也称“老爹”，回族称“老爸爸”。
  父辈同胞姐妹的称谓，未出嫁者按序称娘娘，出嫁者按序称“姑妈”，城镇有称姑或姑姑。
  父辈的堂叔兄弟，按年龄排行，按序称爹，唯有大爹称老大爹，最小的称老爹，且前面加名字。回族称“老爸爸”。
  外祖父、外祖母，称外爷爷、外奶奶，城镇也称外公、外婆或姥姥。
  父母的姑父母、姨父母、舅父母，称姑爷爷、姑奶奶，姨爷爷、姨奶奶，舅爷爷、舅奶奶。
  舅父、舅母，称舅舅、舅妈；姨父、姨母，称姨爹、姨妈（未出嫁称娘娘，城镇有称姨姨的）。
  岳父、岳母，当面称爹、妈，不当面称外父、外母（也称岳父、岳母）。
  父亲的表兄弟、姨兄弟，称表叔、姨叔；表姐妹、姨姐妹均称姑妈。
  母亲的表兄弟、姨兄弟，匀称舅舅；表姐妹，姨姐妹，均称姨妈。
  哥哥、嫂嫂仍之，弟弟直呼其名或比照子女叫“他几爹”。
  夫妻之间，旧时当面以子女之名代替，也呼之为“他妈”“他爹”。不当面时，称妻子为老婆、婆姨、屋里的，称丈夫为汉子、男人、掌柜的、当家的。80年代后，除沿用旧称谓外，年轻夫妇互相直呼其名或称爱人。也有越来越多的小媳妇称丈夫为“老公”。
  对妻子的亲戚皆随妻子称呼。妻子的哥哥称大舅子，弟弟称小舅子。妻子的姐妹的丈夫称挑担。回族称“姨老”。
  兄和弟的妻子合称妯娌。妯娌之间相互称嫂或“他婶婶”“他几妈”。
  邻里称谓，按辈分年龄称爷爷、奶奶，老姨爹、老姨妈，老大叔、老叔，大哥、大嫂、老弟、老大姐、老妹子等。
  教师称老师，医生称先生或大夫，工匠前冠姓后称师傅。20世纪50年代后，工人、干部、农民相互称同志，到80年代相互多称师傅。
  公职人员称为干部，称领导干部姓后冠以职衔。称领袖人物，在不同的环境里有不同的称谓，一种是姓后冠以职衔，一种是姓名冠以职衔。
  六、禁忌
  汉族，起名字避长辈名讳，忌晚辈直呼长辈名字。
  忌姑妈的女儿嫁舅舅的儿子，姑表、姨表亲禁忌联姻。
  禁亡夫之妻在百日内改嫁，亡妻之夫在百日内再娶。祖先去世百日内子孙不穿红戴花，不取乐。亡人家庭一年内不办喜事，三年内不贴红对联。忌人亡在外尸体进住宅。
  忌一年内为两次喜事。妇女坐月子门上挂红布条，忌外人进入。忌出嫁女子在娘家过年和生育。洞房忌孕妇进入。
  过年期间，忌讨账、吵闹生气及说不吉庆的话。忌农历初五、十四、二十三出远门。青年人已无此忌讳。
  忌客人未走扫地，忌对人泼水。
  回族，起名、联姻等禁忌与汉族相同。回族禁猪，包括饲养、贩卖、食用。自然死的家禽，严禁食用、出卖或易物。忌食非清真食品。禁拿离婚当戏言。禁揭人短。禁诽谤、损人名誉。忌“行亏”，反对占便宜。
  第五节 岁时节日
  一、汉族传统节日
  春节 农历正月初一为春节，俗称“过老年”。是日凌晨，在诸神龛与祖先灵牌前上香叩头。祭祀完毕，按照先家中、再本族、后邻里的顺序拜年，对长者行跪拜礼，同辈互相问候。长辈给孩子压岁钱。各家都备烟、酒、糖、果等招待。是日，吃饺子。从初二开始携带礼物去岳父、姑妈、舅舅、姨母家拜年。邻里亲朋互相宴请。初三夜里放鞭炮“送神”。初五为“五穷日”，天不亮将清扫的尘土倒在十字路口，谓“送穷土”。早上吃饺子，谓“填穷坑”。初七为“人七日”，吃长面拉魂回身。新中国成立后，祭祀与跪拜习俗自然消失。送神、送穷土等习俗也逐渐消失。
  元宵节 正月十五为上元节，又称元宵节。平罗县历来有吃元宵、挂彩灯、燃花炮、耍社火、火烧秦桧、打铁花等习俗。20世纪80年代后，元宵节增添彩灯笼、灯谜会、放焰火等新的内容。
  清明节 清明节是农历二十四节气之一。清明节前一日为“寒食节”。清明节前扫墓，即到祖先坟前摆供品，烧纸上香祭祀，给坟墓添新土，还有郊游的习俗。新中国成立后，利用清明节组织学生、青年给烈士扫墓，以示祭奠。
  端午节 农历五月初五日为端午节，也叫端阳节。传说是为祭祀屈原。这天吃粽子或粳糕。门上插柳条、艾叶、沙枣花，喝雄黄酒。20世纪80年代后，端午节除不插柳、艾叶等外，仍有吃糕、饮酒之习俗。
  中秋节 农历八月十五为中秋节。这一天家家烙大“月饼”，即直径约40厘米、厚10厘米的大锅盔。晚上在庭院摆月饼、西瓜、水果等供品，谓“献月”。新中国成立后，献月习俗已消失。现时过中秋节只是自做或买月饼、瓜果，甚至设酒宴团圆受用。
  腊八 农历腊月初八，是佛教节日。相传为释迦牟尼成道日。是日吃用米、豆子等杂粮煮成的腊八粥，还给猫、狗、牛、驴等吃点，碾、磨、水井上也贴一点。20世纪80年代后，吃腊八饭仍之。但喂猪、牛，在磨、碾贴的习俗基本消失。
  过“小年” 农历腊月二十三，俗称过“小年”，传说是灶神上天的日子。是日敬灶神、供麦芽糖，有甜嘴、粘嘴之意。祈求灶神“上天言好事，回宫降吉祥”。平罗县居民是日扫尘，进行卫生大扫除。
  除夕 农历腊月三十，称“除夕”。是日打扫卫生，穿新衣、剃头；家家贴对联、门神、“福”字、年画；吃团圆饭。晚上烧纸祭祖先，放鞭炮接神敬神，通宵点灯熬夜守岁。现在除夕不接神敬神。腊月三十日夜零点，为辞旧迎新之时，城乡花炮齐鸣，夜空五彩缤纷，营造喜庆气氛。
  平罗县除上述传统节日外，还有一些传统的纪行：正月二十三“燎骚干”。二月二，为龙抬头的日子，汉族有剃头、炒豆子、吃猪头肉拌凉菜的习俗。清明节出城隍，东岳庙、玉皇阁过庙会，即将城隍抬出供在玉皇阁让人烧香膜拜，唱戏6天。三月十八，东岳庙烧香、唱戏敬阎王。四月初八，娘娘庙过会，烧香敬神。七月十五，寿佛寺过会，群众普遍烧纸祭祖先。九月九为重阳节，有少数人登高的习惯。是日，武当寿佛寺过盛大庙会，有蒙、藏人骑马、骆驼来朝山者。十月初一，包小扁食，烧纸祭祖先。冬至烧纸祭祖先。
  二、回族传统节日
  开斋节 也叫“小尔德”。回族大多数在伊斯兰历九月内斋戒（俗称封斋）满一月后，见新月结束，次日即为开斋节。按照教法规定，男子12岁以上均沐浴，着节日盛装，上寺举行会礼（做尔德），听阿訇宣讲教义。回族穆斯林响应阿訇的劝谏，爱教爱国，做遵纪守法的公民。会礼前，散“菲图尔”乜贴，以全家人口每人一天的生活费、3.5市斤小麦的折价，散给寺上或穷人。会礼结束，即游坟诵经。家家户户炸油香、馓子，表示庆祝，走亲访友，探望长辈。
  古尔邦节 也叫“大尔德”。伊斯兰历十二月十日（开斋后第70天）举行，比“小尔德”更为隆重，沐浴盛装，12岁以上男子上寺会礼：听阿訇讲“卧尔兹”，主要为节日意义，劝人行好，止人干歹等内容。自愿给清真寺或穷人散乜贴，下寺游坟诵经，各家设宴待客，有条件者须宰杀牛羊，相互走亲访友。
  三、各民族共有节日
  元旦（1月1日） 各机关、学校、厂矿挂彩旗，贴横幅、对联庆贺，放假1天，县领导慰问当地驻军、军烈属和离休老干部等。还组织文娱晚会、体育竞赛。
  国际劳动妇女节（3月8日） 全县妇女放假半天，县、乡召开座谈会表彰先进妇女。
  植树节（3月12日） 全县工人、干部、学生参加义务植树活动。
  清明节(4月5日） 全县干部职工、学生放假1天。扫墓祭祖。
  国际劳动节（5月1日） 机关、厂矿、学校放假1天，张灯结彩，开座谈会，表彰先进，举办晚会、体育竞赛。
  端午节 每年的农历五月初五，全县干部职工、学生放假1天。
  中国青年节(5月4日） 共青团组织庆祝活动。
  国际儿童节(6月1日） 共青团、妇联、学校组织少年儿童开庆祝会，少先队组织吸收少先队员。
  中国共产党建党纪念日（7月1日） 全县各级党组织召开庆祝会、表彰模范党员和先进党支部、新党员宣誓等活动。
  中国人民解放军建军节(8月1日） 地方政府对驻军、复转退伍军人进行慰问。县人武部与民政部组织军民联欢。
  教师节(9月10日） 表彰模范教师，开展尊师重教活动。
  中秋节 每年的农历八月十五，干部职工、学生放假1天。
  国庆节（10月1日） 机关、学校放假3天，各机关、学校升国旗、贴标语、张灯结彩，出国庆专刊，组织体育竞赛和晚会等庆祝活动。