石嘴山市图书馆

石嘴山第一家蔬菜脱水厂是1982年建成的“园艺脱水厂”。1987年又建成石嘴山市蔬菜脱水厂，占地1000平方米，拥有设备42台，机械总动力69.2千瓦，脱水蔬菜产品主要以黄葱花、青椒粒为主。从1988年开始，产品全部由外贸出口，并参加了全国首届食品博览会展览。1996年被石嘴山市民族化工集团公司收购。到1999年，全市有脱水蔬菜企业34家，2000年又新建12家，总数46家，总脱水加工干菜能力达到5000吨以上，建立固定脱水菜基地2万余亩，加工品种有青椒、红椒、圆葱（洋葱头）、小管葱、香菜、芹菜、豆角、菠菜、甘蓝等十几个品种。2007年8月15日，《石嘴山日报》报道，石嘴山市农业四大主导产业之一的脱水蔬菜规模已达到10万亩，成为宁夏最大、西北地区最集中、全国知名的脱水蔬菜集散地。全市有各类蔬菜种植面积达到26.4万亩，其中脱水蔬菜面积达到10万亩；全市有脱水蔬菜生产加工企业100多家，产品出口日本、美国等十几个国家，每年出口创汇450万美元。脱水蔬菜的生产、加工和销售，增加了农民收入，促进了农村富余劳动力的就地转移，辐射带动了全市50％以上的农民从事脱水蔬菜的种植和销售。