吴忠市图书馆 内容
绿叶菜隔夜最危险通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的。
隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
半熟蛋易致病蛋黄软软的半熟蛋杀菌不彻底，容易滋生细菌，隔夜食用后会发生危险。
银耳蘑菇要当心不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间久了，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里熬汤费时费力，人们往往熬一大锅 ，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
半熟蛋易致病蛋黄软软的半熟蛋杀菌不彻底，容易滋生细菌，隔夜食用后会发生危险。
银耳蘑菇要当心不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间久了，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里熬汤费时费力，人们往往熬一大锅 ，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
