吴忠市图书馆 选购年货应该注意什么
| 内容出处： | 《吴忠日报》 报纸 |
| 唯一号： | 310220020220003156 |
| 颗粒名称： | 选购年货应该注意什么 |
| 分类号： | C913.3 |
| 摘要： | 15 责编：张娜校对：潇峰服务2014 年 1 月 4 日星期六开心果：未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。另外，不要买太湿的桂圆干，如果存储不当会造成变质。除了看清生产厂家、生产日期、保质期外，还要留意所选食品是否有 QS 标志。市民买品牌食品，应首选“驰名商标”的食品，再就是“著名商标”，相对而言，信誉、质量会好些。 |
| 关键词： | 社会生活 社会问题 |
内容
15 责编：张娜校对：潇峰服务2014 年 1 月 4 日星期六开心果：未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。
炒瓜子：最好选择有质量保证的品牌瓜子；或者尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。
核桃：选核桃要看颜色，色黑的好，因为太白的可能是漂白过的；其次，要选重的，把核桃丢到地上能弹起来的是空的，至少不饱满。另外，黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的，是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。
桂圆干：好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心。另外，不要买太湿的桂圆干，如果存储不当会造成变质。
干红枣：表皮褶皱少的新鲜，新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的；颜色越深的越甜 ，通过表皮的颜色 ，我们可以判断枣的甜度 ，颜色越深的 ，成熟度更高 ，也就越甜 ；顶端有柄的没蛀虫，红枣的含糖量通常在 60%～80%，很容易被虫蛀，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了 ，还可以用手捏一捏 ，感觉果肉软而空的 ，也可能是虫蛀的。
看包装无论购买什么年货，都应该首先看外包装。除了看清生产厂家、生产日期、保质期外，还要留意所选食品是否有 QS 标志。列入标注 QS 标志的商品有：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食用醋、肉制品等几十类食品，要尽量购买标有 QS 标志的食品。
看外形糖果的品种繁多，选购糖果时也要首先看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不应有其他异味。其次，不同种类糖果其组织是不同的，坚脆型硬糖表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不黏牙，不粘纸；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白。
闻味道挑选海鲜干货，看和闻两步很重要。上等的墨鱼干光亮洁净，颜色柿红，身干而淡口，闻起来有清香味。而上等的鱿鱼干形状完整，光亮洁净，具有干虾肉的颜色，表面有细微的白粉。
年货的保存1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤 ，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。5.放入冰箱内的食品一定要新鲜 ，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
选购年货应该注意什么？挑选优质干果有技巧过春节，许多人开始购置年货，市面上的东西琳琅满目，让人眼花缭乱。如果能掌握一点辨别干果优劣的技巧，就能避免买到劣质产品。
酱油认“酿造”白酒要“纯粮” “纯粮”标志的白酒，表示酒是用粮食发酵制成的，没有勾兑食用酒精和香料，更接近天然的酒。
酱油和醋平常烧菜离不了，家庭主妇顾女士选购酱油有诀窍，主要看产品是“酿造”，还是“配制”，如果是“配制”酱油，说明是勾兑的东西；“酿造”字样的酱油和醋味道会更纯正些。
选盐看清成分买油要选“压榨”盐也有“新”和“老”的区别。武汉盐业公司有关人士告诉记者，为抗结块，“老盐”用的添加剂是亚铁氰化钾，在高温下会分解出氰化钾，摄入过量会损伤肾脏。 “新盐”用的抗结剂是柠檬酸铁铵，相对贵一点，但更有利于健康。
家乐福建设大道店，记者向购油的主妇们请教，发现她们很多人挑油看“压榨”。55 岁的陈阿姨说，她买食用油时一定会看是物理“压榨”的，还是化学“浸出”。“压榨”的油虽然贵些，但对身体要好些。而陈阿姨很少买色拉油，因为色拉油工艺，没原始“压榨”的好、她也很少买调和油，因为质量好的油和质量差的油调和在一起，很难区分他们的占比到底是多少。
食品商标“驰名”的比“著名”的好市工商局商标处有关专家介绍，商标也是区别食品好坏的方法之一。我国商标最高级是“驰名商标”；其次是“著名商标”；第三是“注册商标”。一般商标旁边会注明“注册商标”字样，也有的在商标右上方标“R”。也有的食品在商标旁打“TM”字样，这并不表示已经注册，只是英语“商标”一词的缩写。市民买品牌食品，应首选“驰名商标”的食品，再就是“著名商标”，相对而言，信誉、质量会好些。 本版图文均据网络看透标签选年货
炒瓜子：最好选择有质量保证的品牌瓜子；或者尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。
核桃：选核桃要看颜色，色黑的好，因为太白的可能是漂白过的；其次，要选重的，把核桃丢到地上能弹起来的是空的，至少不饱满。另外，黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的，是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。
桂圆干：好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心。另外，不要买太湿的桂圆干，如果存储不当会造成变质。
干红枣：表皮褶皱少的新鲜，新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的；颜色越深的越甜 ，通过表皮的颜色 ，我们可以判断枣的甜度 ，颜色越深的 ，成熟度更高 ，也就越甜 ；顶端有柄的没蛀虫，红枣的含糖量通常在 60%～80%，很容易被虫蛀，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了 ，还可以用手捏一捏 ，感觉果肉软而空的 ，也可能是虫蛀的。
看包装无论购买什么年货，都应该首先看外包装。除了看清生产厂家、生产日期、保质期外，还要留意所选食品是否有 QS 标志。列入标注 QS 标志的商品有：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食用醋、肉制品等几十类食品，要尽量购买标有 QS 标志的食品。
看外形糖果的品种繁多，选购糖果时也要首先看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不应有其他异味。其次，不同种类糖果其组织是不同的，坚脆型硬糖表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不黏牙，不粘纸；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白。
闻味道挑选海鲜干货，看和闻两步很重要。上等的墨鱼干光亮洁净，颜色柿红，身干而淡口，闻起来有清香味。而上等的鱿鱼干形状完整，光亮洁净，具有干虾肉的颜色，表面有细微的白粉。
年货的保存1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤 ，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。5.放入冰箱内的食品一定要新鲜 ，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
选购年货应该注意什么？挑选优质干果有技巧过春节，许多人开始购置年货，市面上的东西琳琅满目，让人眼花缭乱。如果能掌握一点辨别干果优劣的技巧，就能避免买到劣质产品。
酱油认“酿造”白酒要“纯粮” “纯粮”标志的白酒，表示酒是用粮食发酵制成的，没有勾兑食用酒精和香料，更接近天然的酒。
酱油和醋平常烧菜离不了，家庭主妇顾女士选购酱油有诀窍，主要看产品是“酿造”，还是“配制”，如果是“配制”酱油，说明是勾兑的东西；“酿造”字样的酱油和醋味道会更纯正些。
选盐看清成分买油要选“压榨”盐也有“新”和“老”的区别。武汉盐业公司有关人士告诉记者，为抗结块，“老盐”用的添加剂是亚铁氰化钾，在高温下会分解出氰化钾，摄入过量会损伤肾脏。 “新盐”用的抗结剂是柠檬酸铁铵，相对贵一点，但更有利于健康。
家乐福建设大道店，记者向购油的主妇们请教，发现她们很多人挑油看“压榨”。55 岁的陈阿姨说，她买食用油时一定会看是物理“压榨”的，还是化学“浸出”。“压榨”的油虽然贵些，但对身体要好些。而陈阿姨很少买色拉油，因为色拉油工艺，没原始“压榨”的好、她也很少买调和油，因为质量好的油和质量差的油调和在一起，很难区分他们的占比到底是多少。
食品商标“驰名”的比“著名”的好市工商局商标处有关专家介绍，商标也是区别食品好坏的方法之一。我国商标最高级是“驰名商标”；其次是“著名商标”；第三是“注册商标”。一般商标旁边会注明“注册商标”字样，也有的在商标右上方标“R”。也有的食品在商标旁打“TM”字样，这并不表示已经注册，只是英语“商标”一词的缩写。市民买品牌食品，应首选“驰名商标”的食品，再就是“著名商标”，相对而言，信誉、质量会好些。 本版图文均据网络看透标签选年货
