吴忠市图书馆

说起过年，让我想起了家乡的一种食品 —— 米面馍馍 ，只是过年才有，我说的是过去过年才有，现在没人做了。将糜子用石碾子碾成黄米，再将黄米碾成面粉，千万不能用石磨子磨 。 经过发酵后，把黄米面放在蒸屉上蒸熟，做法和白面馒头差不多，样子比白面馒头好看多了，面皮微黄，顶上一个三角形的大裂口， 像一朵花。味道特别甜， 沙沙的，吃的时候要用两只手捧着。 记得最后一次吃米面馍馍是在1986年春节的前一天。那天，和四叔、堂哥、侄子共五个人去给祖先上坟，路过五妈家时，五妈端出一盘年食，有油饼、 麻花、翻果果，其中就有两个米面馍馍。馍馍上面的花开得特别漂亮，顺着花瓣分成六份，四叔是长辈， 多分了一份 。 吃完了还要，五妈不给，我们说五妈小气 。 五妈说四爸小看人，大过年的让人家拿米面馍馍招待客人。五妈骂我们穷命，放着这么好的油饼、馓子不吃，偏要吃低标准时人们才吃的东西。 嘴里虽然嘟囔着，但五妈还是从箩筐里拿出几个来。我们有些不好意思， 只好又分吃了两个。现在还想吃，但是小脚老太太基本都过世了 ，没人会做。碾子也没有人用了， 想吃，确实有些困难了。 虽然，黄米还有。 还有一种食品——地软软包子。城里的早市上偶尔还有卖的，味道没有家乡的好。片小且薄，嘴里嚼着 ，吃不出土香味来。春雨过后就有，秋天最多，也最好。村前村后、 坟圈子里，只要是生地，羊到不了的地方都有。一片一片的，如同黑色的银元， 四边卷了起来，像木耳。 脚踩上去，滑人。一张张从地上捡起来，拿回家，用清水淘洗干净，要是有羊油等经过提炼剩下的油渣，掺在里面加点盐和葱花拌匀，起面包成包子，蒸熟，趁热吃最香。 豌豆面烙饼也吃过， 黄黄的，好看，味道也不错，就是吃了肚子胀。 还有荞面窝窝、荞面角角、搅团、燕麦炒面、窝窝头、油炸年糕、羊奶稀饭、蒸南瓜……在城里，这些都是稀罕物。在我的家乡，随时都可以吃，只要愿意做，米面馍馍除外。