吴忠市图书馆

肇启文明，时光深处享受岁月静好；筱香探秘， 百年酒乡追忆百转千回。金秋十月，由香山集团组织的“塞上江南•破香探秘”香山之旅活动第一站在中卫市香山酒业集团成功举行，参加此次活动的是来自吴忠市场的近200名终端客户及消费者。在现场热烈浓厚的气氛下，各位终端客户和消费者开始了新一轮的筱香探秘之旅。据了解，此次活动是继中卫市场成功开展“塞上江南•筱香探秘”香山之旅活动以来的第二站。活动中，消费者先后到香山酿酒作坊遗址、塞上江南人工老窖坊、筱香酒坊、香山集团中卫酿泉旧址以及国内少有的香山集团拱形砖顶白酒酒窖进行参观 。酒坊中淡淡的酒糟味至今保存完整且窖龄长达140多年的老窖池群、百年蒸酒大锅都让消费者真切地感受到百年酒乡的文化色彩。整齐划一、运作井然有序的灌装生产线上布满了一瓶瓶塞上江南•筱香口酒。消费者不仅真实看到了筱香的灌装过程，更是亲自品尝了筱香白酒，切身的体验加深了消费者对塞上江南产品工艺及品质的了解，更体现了香山集团优秀的产品品质及先进的酿造技术。 “塞上江南•筱香探秘”活动主要是探寻香山酿酒作坊之秘。香山酿酒作坊遗址属于近现代重要史迹及代表性建筑，是目前我区发现的时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且具有鲜明地方特色的近现代酿酒作坊遗址，拥有宁夏建造最早、保存最完整，连续烧酒时间最长的老窖池群，百余年的历史使之成为“宁夏第一窖”。百年酒锅、百年古井等历史文物，增加了香山酿酒作坊的文化底蕴。百年的传统酿造工艺至今仍在沿用，保证了香山酒业产品的文化传承与产品品质。 “塞上江南•筱香探秘”活动同时也是探寻筱香白酒酿造之秘。塞上江南•筱香白酒是宁夏香山集团与国内权威白酒专家经过15年潜心研究的成果。它不仅填补了宁夏特色白酒的空白，而且也成为宁夏高端白酒的经典之作。与国内其他香型白酒相比，筱香型白酒以西北特产筱麦和高粱为酿酒原料，以中温大曲和高温大曲混合和酒曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑酿酒工艺，经高温发酵、高温憎酒和陶坛长期陈酿而成，既具有茅台酒的工艺特点，又具有自创的夜香型白酒工艺，具有酒香独特、酒体醇厚、回味悠长的特点。 此次活动相关负责人指出，“塞上江南•夜香探秘”活动就是要让消费者真切地体验、认识蔽香，通过口耳相传，让更多的人了解夜香。来自吴忠市利通区的张先生说：“此次活动让我实实在在地感受到了香山集团令人震撼的规模及让人放心的产品品质，想不到咱宁夏还有这么让人骄傲的企业，这是咱宁夏人自己的国际品牌！”据悉，该活动将在全区范围内持续开展，让更多的消费者走进企业，了解企业、了解产品，感受香山酒业浓厚的酒文化。