金塔县图书馆 金塔县枸杞炖羊肉
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001388 |
| 专题名称： | 金塔县枸杞炖羊肉 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0193.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
枸杞炖羊肉 先将羊肉清洗干净，整块入开水锅内煮透放在凉水内洗净血沫，切成长方形小块；待锅烧热放油，下羊肉与姜片煸炒，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、羊汤、盐、葱等，水烧开时撇尽浮沫，加盖用小火炖，待羊肉炖烂时拣出葱、姜，放入味精即可。
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