金塔县图书馆 金塔县千层饼
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001371 |
| 专题名称： | 金塔县千层饼 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0191.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
千层饼 也叫锅沓子。先将发面擀成薄面张，抹上清油、姜黄、红曲，撒上白糖、香豆粉和各种调料，抹匀后，再一张一张叠摞起来，上面盖上一张面皮，蒸熟即可食用。
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