金塔县图书馆 金塔县油果子
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001368 |
| 专题名称： | 金塔县油果子 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0190.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
油果子 按形体分大、小两类，按味道分咸、甜两种。加工时把兑好的面团翻、转、挤、压、搓、拧、挑，做成各种花样图案，还可用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状，入油锅炸熟即可食用。
知识出处
