金塔县图书馆 金塔县揪片子
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001355 |
| 专题名称： | 金塔县揪片子 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0189.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
揪片子 可作成软面和硬面两种。制作工艺与拉条子大致相同，将面擀开切成宽条形，拉匀后揪成小方块放入锅中，煮熟时加入炒好的菜肴和佐料即可。
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