金塔县图书馆 金塔县长寿面
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001354 |
| 专题名称： | 金塔县长寿面 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0189.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
长寿面 先将煮熟的鸡蛋去壳切成两瓣，香菇切片，韭黄、青菜切段，葱、姜切末；接着将手擀面入锅煮熟捞出装碗。再将炒锅上火烧热，下油，放入肉、葱、姜末爆香，下入高汤和调味料，汤沸时下入香菇、韭黄、青菜、熟鸡蛋等，调好口味，盛入碗中即可。
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