金塔县图书馆 民国时期金塔县粉坊生产状况
| 知识出处： | 《金塔文史资料 第一—八辑合订本（二）》 |
| 唯一号： | 292734020230001108 |
| 专题名称： | 民国时期金塔县粉坊生产状况 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000010/001 |
| 起始页： | 0150.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 金塔县 |
专题描述
本县出产豆制粉条，以色白透明、匀细光滑、柔软可口著称，原料以豌豆为主，并掺适量蚕豆和扁豆磨制而成。每个粉条作坊三天下粉一次，用豆40斤，出粉率为50％，一年只能生产九个月，民国三十年（1941年），粉坊增为六家，年产粉条15000余斤，自给有余部分，销往酒泉、玉门、安西等地，颇受消费者喜爱，农户大都有晾粉皮（表粉）习惯，平时自食一般用麦粉粉皮，年头节下、婚丧佛事才买少量豆制粉条，因而销量不大，加之利润微薄，发展缓慢。
知识出处
《金塔文史资料 第一—八辑合订本（二）》
本书包含了金塔县的一些历史和建设纪实，包括解放村水库初扩建概况、解放村水库生物治沙工程建设起始、讨赖河酒、金分水制度的沿革及有关问题、金塔县鸳鸯池水库第五次除险加固工程概况等段落。这些内容详细描述了金塔县的历史发展过程，包括了一些历史事件和人物，以及地方的文化和自然资源等。
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