金塔县图书馆

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区，其他地区常见的品种为中华枸杞及其变种。 枸杞这个名称始见于《诗经》。明代的药物学家李时珍云：枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。 在中国，枸杞有很多民间叫法，如枸杞子、枸杞红实、甜菜子、野生黑果枸杞、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在金塔一带，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜，这是由于野生枸杞树与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。 金塔光照充足、昼夜温差大等独特的气候条件，十分适宜枸杞生长，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。大量的碱性土和砂质壤土，土层深厚肥沃，为枸杞生长提供了很好的土壤条件。 金塔境内的枸杞从种属上分，主要是中华枸杞和宁夏枸杞。中华枸杞，常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁，多为野生；宁夏枸杞，由中国西北地区的野生枸杞演化而成，以人工栽植为主，现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。我国早期的药用枸杞就是在西北地区采集的野生枸杞，在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。唐初著名医学家孙思邈在《千金翼方》中称：枸杞以“甘州（今甘肃省张掖一带）者为真，叶厚大者是。”北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“枸杞，陕西极边生者，高丈余，甘美异于他处者。”从颜色上分有黑枸杞和红枸杞。 枸杞的价值在于，一是药用价值。枸杞的主要成分有甜菜碱（betaine）、阿托品（atropine）、天仙子胺（hyoscyamine）和枸杞多糖、枸杞色素（主要包括β－胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质），其中枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞子性味甘、平，具有养肝、滋肾、润肺之功效；枸杞叶性味苦、甘、性凉，具有补虚益精、清热明目之功效。二是林业价值。由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。三是观赏价值。宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培。四是食用价值。枸杞嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜。枸杞子被卫计委列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。在煲汤或者煮粥的时候也可加入枸杞。种子油可制润滑油或食用油，还可加工成保健品。 近年来，金塔县深入践行绿色发展理念，围绕“五个金塔”建设，全面落实“1151”产业富民增收工程和“1555”行动计划，坚持抓园区、建基地、树品牌的特色中药材产业发展之路，采取政策引导、典型引路、效益带动、科技推动等措施办法，着力推动枸杞产业发展。至目前，全县已认证绿色食品基地（枸杞）2个，枸杞产业面积累计达到3.47万亩，总产量3275吨，产值达15547万元。