金塔县图书馆

位于河西走廊西部的金塔县，气候干旱、昼夜温差大，独特的地理位置和特有的生态环境造就了金塔番茄所特有的色纯、爽口、果型整齐和红色素、可溶性固型物含量高等特点。所出产的番茄红素较高，营养丰富，是加工番茄酱的上等原料。 目前，番茄制品被广泛应用于食品加工业或直接用于家庭日常食用，特别是以西餐为主的西方国家需求量较多。近年来，国际市场对番茄酱的需求量日益增加，市场供不应求。金塔县抓住了国际需求量大、本地大量出产优质番茄的有利条件，新实施的番茄酱生产项目，取得了良好的经济效益。随着人民生活水平的提高和对营养结构的重视，高营养的绿色食品番茄酱受到国人的青睐，并成为国际市场的紧俏货。 金塔番茄是甘肃省酒泉市金塔县的特产。金塔番茄属于自封顶有限生长类型，成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆形，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂，抗压，耐储运。金塔番茄是国家农产品地理标志保护产品。 金塔番茄栽培时间较长，早在明代就有种植。1993年开始，金塔县农业科技人员对引进的加工番茄进行了大量试验、观察、培育工作，成功选育出适宜金塔县栽培的加工番茄优系品种。由于金塔番茄独特的品质，出产的番茄可溶性固形物含量、番茄红素及单产量都很高，果实成熟期集中，果肉坚实，烂果率低，果实抗裂、耐压、耐贮运；适合制酱和做番茄丁、番茄干；极适用于加工高质量的番茄酱。欧美国家对这种产品需求量大，为金塔的番茄罐头销售提供了广阔市场，也带动了当地的番茄种植加工。已经建立了比较稳定的销售网络，番茄酱产品销往意大利、日本、韩国、印度、俄罗斯、英国、尼泊尔、南非、斯洛文尼亚等十几个国家和地区。生产的番茄被农业农村部认证为无公害农产品，番茄酱被甘肃省命名为“甘肃名牌产品”。