金塔县图书馆

番茄（学名：Lycopersicon esculentumMill.），别名番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、毛秀才。原产秘鲁森林，叫“狼桃”，因其艳丽诱人，人疑有毒，只观赏而不敢食用。16世纪时，被英国一个公爵带回欧洲，仍只作观赏用。番茄和辣椒一样，是哥伦布发现美洲以后的舶来品，明代时传入中国，在很长一段时间里，都是花园里的观赏植物。 明末时，番茄从西亚经丝绸之路传入金塔县，清康熙屯兵开垦期间开始种植，已有300年种植历史。因生长在讨赖河及黑河冲积扇特有的沙壤土质中，独特的光、热、水、肥条件，产出的番茄具有色纯、爽口、果型整齐、风味独特、清脆爽口的特点，可当水果鲜食，可做凉拌菜，可炒食，具有较好的营养价值。金塔番茄可溶性固形物含量和番茄红素均高于全国平均水平；成熟果色泽鲜红，着色均匀一致，果实成熟期集中，果肉坚实，烂果率低，果实抗裂、耐压、耐贮运；适合制酱，做番茄丁、番茄干；极适用于加工成高质量的番茄酱，是番茄深加工的理想产品。 金塔番茄栽培虽时间较长，但未能形成规模。1993年开始，金塔县农业科技员对引进的加工番茄进行了大量试验、观察、培育工作，成功选育出适宜金塔县栽培的加工番茄优系品种。实验结果表明，金塔番茄表现出质优、产量高、耐旱性强、性状整齐一致、商品性好等特点，增产效果明显，比参试品种增产22％。2000年，金塔县西域阳光食品公司成立后，扩大番茄种植示范推广，全县种植面积随市场变化而变化，在700～2000公顷之间波动，农户种植亩收益可达3000～4000元。由于其品质较好、抗病、产量高，经过不断提纯复壮，一直保持着优良纯正的种性。 2001年，金塔县西域阳光食品公司从意大利进口日处理番茄1500吨、1000吨、750吨、600吨和350吨等生产线共7条，达到年加工番茄32万吨、生产番茄酱4万吨的生产规模。公司采用“国际市场＋农户＋基地＋公司”模式，标准化种植，稳定和扩大番茄种植面积，建立和完善企业与农户风险共担、利益共享机制；进一步发挥大面积种植和农村剩余劳动力的优势，形成番茄酱产业集群，种植、加工、销售成片发展；消化吸收国外技术设备，生产番茄酱新产品和衍生品，开发利用番茄籽、皮，扩大出口，针对国内市场，扩大小包装、调味型产品比例。欧美国家对这种产品需求量大，为金塔番茄罐头销售提供了广阔市场，也带动了当地的番茄种植加工。经过多年的市场开拓，建立了比较稳定的销售网络，拥有独立的进出口经营权。番茄酱产品销往意大利、日本、韩国、印度、俄罗斯、英国、尼泊尔、南非、斯洛文尼亚等十几个国家和地区。生产的番茄被农业农村部认证为“无公害农产品”，番茄酱被甘肃省命名为“甘肃名牌产品”。