金塔县图书馆

金塔辣椒栽培历史悠久，产品享誉中外。据《金塔县志》记载：自明末从西亚经丝绸之路传入金塔县，清康熙屯兵开垦期间开始广泛种植，已有300年的种植历史，当地椒农总结出了一套独到的种植技术。20世纪90年代末，随着辣椒加工产业的兴起，美国红优系辣椒品种在金塔县表现突出，适应性强，品质优良，深受椒农和客商的喜爱，辣椒种植面积规模快速发展到5万亩，且逐年快速增长，亩均产量常年稳定在350千克左右。 金塔辣椒因生长在讨赖河及黑河冲积扇特有的沙壤土质中，独特的光、热、水、肥条件，产出的辣椒色泽红亮，肉厚油多，角条硕长，皱纹均匀，味道浓郁鲜香，因富含硒、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素而享有盛誉，是提取色素、腌渍和制酱、制干、制粉之佳品。产品香辣兼备，香醇可口，细细品味，绵绵悠长，具有开胃健脾、清肝明目、祛湿避寒、促进血液循环和新陈代谢等多种功效，是家庭理想的佐料和馈赠亲友之佳品。出口东南亚各国和新西兰、朝鲜、斯里兰卡和港、澳地区。县内有甘肃兴农辣椒公司等龙头企业专门从事辣椒加工生产，在抓质量的同时延长了产业链条，成为促农增收的重要产业。 金塔辣椒曾被央视财经、甘肃日报、凤凰网、搜狐网等媒体以《小辣椒带来大收益，规模化种植助农户增收》为题作过大量报道，更使“金塔辣椒”享誉国内外。2016年1月，金塔辣椒获得绿色食品认证。2018年11月，金塔辣椒参加第四次全国农产品地理标志登记评审会，通过品质特色、产地环境、生产方式、人文历史、产品知名度、产业发展前景等方面汇报答辩，顺利通过评审专家评审，金塔辣椒成为国家地理标志农产品。