金塔县图书馆 猪肉
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝.工业史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230000711 |
| 专题名称： | 猪肉 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000006/001 |
| 起始页： | 0273.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
金塔猪肉纤维细软，含有较多的肌间脂肪，经热加工后味道鲜美，质感可口，是肉类中含维生素B₁最多的肉食之一。猪肉中还含有碳水化合物、钙、磷、铁等对人体有益的成分。猪血因含有多种营养物质，素有“液态肉”之称。
知识出处
《金塔历史文化瑰宝.工业史话卷》
出版者：甘肃文化出版社
本书记述了有关金塔工业发展历程和历史变化，是一部据实载述、综述历史、横展成就、着眼实用的典籍史册。本书融纪实传记为一体，荟文字图片于全卷，全面反映金塔县工业在不同时期的发展原貌，具有一定科学性和参考性。全书上承远古巧工精华，下纳现代商企卓著，纂辑古今文献，荟萃四方举要。为社会各界有识之士“抚金塔之经济，问工业之生产，励振兴之壮志”留下了一部鉴古知今，承前启后的专业性史话著述。
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