金塔县图书馆 金塔西红柿
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝.工业史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230000672 |
| 专题名称： | 金塔西红柿 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000006/001 |
| 起始页： | 0267.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
金塔县民间称“番茄”，既可生食，又可烹调食用。西红柿肉质纤细，味道酸甜可口，含有丰富的维生素、矿物质、糖类、有机酸及少量蛋白质，具有防癌、抗癌作用。常食西红柿可增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。金塔县居民常在秋季做成西红柿酱，冬季食用，酸甜适口，营养丰富。
知识出处
《金塔历史文化瑰宝.工业史话卷》
出版者：甘肃文化出版社
本书记述了有关金塔工业发展历程和历史变化，是一部据实载述、综述历史、横展成就、着眼实用的典籍史册。本书融纪实传记为一体，荟文字图片于全卷，全面反映金塔县工业在不同时期的发展原貌，具有一定科学性和参考性。全书上承远古巧工精华，下纳现代商企卓著，纂辑古今文献，荟萃四方举要。为社会各界有识之士“抚金塔之经济，问工业之生产，励振兴之壮志”留下了一部鉴古知今，承前启后的专业性史话著述。
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