临潭县图书馆

甘南牦牛是青藏高原古老而原始的畜种，分布在州境内海拔2800米以上高寒草原，经过长期的自然选择和广大牧民群众的辛勤培育，逐步形成能适应高寒牧区严峻生态环境少数几种特有畜种之一，是我国青藏高原特有的畜种遗传资源和极为宝贵的基因库，2010年纳入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，有“高原之舟”和“全能家畜”的美誉，成为境内畜牧业经济发展的基础和独立板块。甘南牦牛的经济类型为肉乳兼用型。据古代藏文献《五部遗教》、《嘛尼嘎绷》记载：“驯服凶猛的野牦牛曾是古代藏王从事的活动之一。”据《中国农业科技史年表》载：“公元前5195年牛、羊已经人工饲养（黄河、长江流域）。高原地带大致相同。”可见藏族先民在距今五六千年前开始了驯养牦牛的活动。又有资料表明：约在公元前4世纪前后，西藏高原等地带，已有“高原牧人”在那里生活，驯养着成群“牦牛”。这说明公元前4世纪前后，耗牛不但已经被驯养，而且成群的存在于青藏高原，真正成为高原的特殊畜种之一。甘南牦牛属青藏高原型牦牛，它是在高寒草原上繁育的地方类群，由于长期自群繁育，故外貌特征和生产性能基本一致。甘南牦牛体质结实，结构紧凑，头较大，额短而宽并稍显突起。鼻孔开张，鼻镜小，唇薄灵活，眼圆突出有神，耳小。母牛多数有角，形秀丽细长，公牛角粗长，角距较宽，角基部先向外伸，然后向后内弯曲呈弧形，角尖向后或对称。颈短而薄，无垂皮，脊椎的棘突较高，背低稍凹，前躯发育良好，胸椎较黄牛多1节，肋骨多1对（14对）。后躯发育不良，腰椎比黄牛少1节（5节）。尻斜，腹大，四肢较短，关节明显，粗壮有力，后肢多呈刀状，两飞节靠近。蹄小坚实，蹄裂紧靠。母牦牛乳房小，乳头短，乳静脉不发达。公牦牛睾丸突圆小而不下垂。尾较短，尾毛长而蓬松，形如帚状。牦牛遍体着生细而有弹性的绒毛。头顶、额部、鬐胛、腹下、腹侧、前肢的肩关节至肘关节，后肢的膝关节至飞节、臀端着生粗而富有弹性和光泽的长毛，外貌较粗野雄壮。毛色较杂，黑色者居多，次为黑白花、灰褐、黄褐，纯白者稀有。甘南各地牦牛的体尺、体重虽有差异，但相近似。成年牦牛平均体高：公牛 126.58厘米，母牛107.56厘米，公阉牛126.14厘米；平均体斜长：公牛140.98厘米，母牛118.81厘米，公阉牛138.70厘米；平均胸围：公牛187.92厘米，母牛154.67厘米，公阉牛182.13厘米；平均管围：公牛21.34厘米，母牛16.32厘米，公阉牛21.09厘米；平均体重：公牛334.57公斤，母牛211.00公斤，公阉牛314.79公斤。甘南牦牛在全州七县一市均有分布，主要分布在玛曲、碌曲、夏河三县的纯牧业乡（村）及合作市、卓尼县、临潭县、迭部县的部分纯牧业乡（村）。玛曲县阿万仓牦牛是甘南牦牛群中的一个特殊群落，由于当地丰茂的水草使得阿万仓牦牛体格健壮、生产性能优良。申小云（2001）对阿万仓牦牛调查结果表明，阿万仓成年牦牛平均体高：公牛127.36厘米，母牛112.38厘米，公阉牛126.89厘米；平均体斜长：公牛142.60厘米，母牛124.86厘米，公阉牛139.96厘米；平均胸围：公牛191.51厘米，母牛158.69厘米，公阉牛184.33厘米；平均管围；公牛22.66厘米，母牛18.03厘米，公阉牛22.06厘米；平均体重：公牛356.11公斤，母牛213.45公斤，公阉牛330.60公斤。到2007年底，全州共存栏牦牛80.20万头，其中玛曲县34.24万头，占42.69%；碌曲县11.97万头，占14.93%；夏河县13.81万头，占17.22%；合作市5.00万头，占6.23%；卓尼县9.80万头，占12.22%；临潭县1.93万头，占2.41%；迭部县2.81万头，占3.50%；舟曲县0.64万头，占0.80%。据统计，2012年底全州存栏牦牛127万头，其中母牦牛60万头左右。现有甘南牦牛的品种标准为：《甘南牦牛一甘肃省地方标准》DB62/T489-2002，《绿色食品牦牛饲养技术规程一甘肃省地方标准》DB62/T1350-2005，《甘南生鲜牦牛乳一甘肃省地方标准》DB62/T1599—2007，《甘南酥油一甘肃省地方标准》DB62/T1500—2007。